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隔夜西瓜不能吃？不能一概而论
谣言：近期，有媒体报道称，有人因为吃了隔夜西瓜而生病住院，危及生命。随后，网络流传隔夜西瓜不能吃，会有生命危险。
真相：科信食品与
隔夜西瓜不能吃？不能一概而论
谣言：近期，有媒体报道称，有人因为吃了隔夜西瓜而生病住院，危及生命。随后，网络流传隔夜西瓜不能吃，会有生命危险。
真相：科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋向新京报记者表示，西瓜是否隔夜并不是主要问题，主要看是否有致病菌。如果只是普通细菌超标，并不意味着一定有危险。但阮光锋同时强调，西瓜糖分高、水分足，确实很容易滋生细菌，而冰箱冷藏室虽然温度较低，但也隐藏着各种细菌。所以，西瓜切开后也不要放太久，最好尽快吃掉。
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红也在公开文章中表示，隔夜西瓜能不能吃不能一概而论。关键在于切西瓜后是否及时冷藏，切的刀、盖的膜是否干净，冰箱里有没有交叉污染。
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2020-07-27 07:41:23
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