市场销售的腌菜都加防腐剂的,这样几乎没有损失。
家庭一般都加盐来防腐,口味会差一些,但可以接受。
我今年没加盐,看现在的情况,一百斤菜估计会损失三十斤。
买菜时也就三四角钱一斤,损失十几元钱,但保证了味道的纯正。