小的时候，大家基本都差不多一样穷，作为一个小山庄的孩子

我没吃过太多美食，甚至对日常吃饭这事，都没有太大的记忆

不记得自己平时主要吃什么，大概是一成不变的饼子、大碴子粥和白菜、土豆和咸菜吧，白面馒头好像都吃的不多，大部分的时候，得混点苞米面

不过确实有点好吃的东西，给我印象深刻，到现在我不仅能回忆起来吃了什么，甚至吃饭的场景和菜的样子都有记忆

印象最深刻的事一只山鸡，用铁砂子枪打的，肉是有点发黑发黄的，可能是没放血导致的，我甚至还吃到了一颗铁砂子，一半绿豆那么大吧

肉其实并不怎么好吃，野鸡的肉应该是比较柴的，不过汤很鲜美，黄亮亮的汤上还有一点油膜和几点葱花，很好喝

还有一个是我妈妈去参加一个宴会，带回来一块鱼给我们吃，估计是吃剩下来，打包的，那是我第一次吃到所谓饭店的菜，鱼是红烧的，很大的一块

鱼烧的表面有点焦，黑乎乎的，但是肉是白的，稍微带点酱油色，味道非常好，那大概是我第一次吃到这种河鱼，完全是全新的味道

因为以前就是过年能吃上一次带鱼，肉都是很薄的，没这个这么厚实，感觉也特别好

再一个就是我妈妈做的整茄盒子，那个时候我们吃的茄子都是不大的长茄子，也就十五公分那么长，把整个茄子切除出一条缝，加入生肉馅

先煎然后再小火熬，肉汁和茄子就充分的混合起来，这个好像需要炖上很长的时间，把汁水都收干了，茄子表面有一点焦黑的那种

茄子香和肉香融合的异常充分，配上点蒜泥，一个人就能吃好多，真是美味，可惜，现在这种茄子买不到了

用现在买到的那种长茄子，怎么也做不出以前的那种味道，这可是我妈妈的看法

小的时候物质匮乏，关于好吃的菜的记忆，大概也就这么多，我有时候跟孩子说说，他就很庆幸自己没生活在那个年代

因为他们现在去餐厅是很平常的一种事情，而且，他们对好吃的食物，有自己的标准，不全是按照家长的观点去选择

他们对食物也更挑剔，更能分辨出来那些东西适合自己的口味，那些不适合，即使去那些不错的餐厅，也是有自己的主见

时代真是不一样了，我小的时候，真是没想到会有这样的生活的。