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C939 等    级：资深长老 经 验 值：140927 魅 力 值：0 龙    币：63276 积    分：75353.6 注册日期：2015-10-29	吃咸鸭蛋黄。 (无内容)
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又到了吃咸鸭蛋的季节，吐槽一下关于咸鸭蛋-Vista (249字节 阅读:1146次 跟贴:41 2021/05/18 09:30)[跳过] 流油的才好吃。另外，吃咸鸭蛋还分季节？(空)-鱼得水 (阅读:248次 2021/05/18 09:38) 夏天营养高，新鲜(空)-Vista (阅读:238次 2021/05/18 09:40) 好像是这么个道理。(空)-鱼得水 (阅读:245次 2021/05/18 09:40) 还放蒸锅蒸吧，油倒是小事，关键还是太咸了。。。(空)-jashong (阅读:241次 2021/05/18 09:43) 不是好盐(空)-Vista (阅读:323次 2021/05/18 10:56) 盐还分好坏？有次碰到山东一哥们，他们家自己打井熬盐卤，卖好几百一斤，当地都其他人也熬，拿井盐当礼品送。说吃着味道好。我怎么就一点都不信呢。(空)-鱼得水 (阅读:270次 2021/05/18 10:59) 里面的杂质含量高低。(空)-Vista (阅读:253次 2021/05/18 11:00) 但好几百一斤也太离谱了。(空)-鱼得水 (阅读:175次 2021/05/18 11:03) 这个确实离谱了。本质都是氯化钠(空)-Vista (阅读:309次 2021/05/18 11:08) 我见过几次巴西进口的岩盐，真是太漂亮了。跟单晶冰糖似的，就是颗粒稍微小一点。折合人民币五六千一吨，是化工厂进的。实际上食用一点问题都没有。(空)-鱼得水 (阅读:288次 2021/05/18 11:13) 因为工厂是以化工原料氯化钠的名义进口的，用于食用销售是非法的。(空)-鱼得水 (阅读:201次 2021/05/18 11:17) 这个局盐大虾应该不错。。。(空)-jashong (阅读:205次 2021/05/18 11:17) 啥好盐。。。我不是太喜欢吃，一个咸，还有点腥气。。。(空)-jashong (阅读:183次 2021/05/18 11:00) 放蒸锅起什么作用？(空)-Vista (阅读:190次 2021/05/18 10:56) 适度去盐去腥。。。(空)-jashong (阅读:215次 2021/05/18 11:02) 吃咸鸭蛋黄。(空)-C939 (阅读:202次 2021/05/18 11:10) 作为一个西北人，我一直没搞明白鸭蛋了是煮熟了再腌还是腌好了再煮熟？为啥超市的鸭蛋买回来就能吃，是上架之前都煮好了吗？(空)-蒙古奶茶 (阅读:370次 2021/05/18 11:33) 我家是腌生的，然后煮熟了吃。鸡蛋鸭蛋都腌。(空)-鱼得水 (阅读:275次 2021/05/18 11:36) 超市卖的是不是先煮熟了再卖？(空)-蒙古奶茶 (阅读:250次 2021/05/18 11:40) 我看做咸鸭蛋的视频，大部分是腌生的，然后蒸熟。也有几个是蒸熟了再腌。(空)-鱼得水 (阅读:233次 2021/05/18 11:44) 做蛋黄月饼的鸭蛋黄，就是生的。所以，大部分应该是腌生鸭蛋。(空)-鱼得水 (阅读:234次 2021/05/18 11:45) 生的要磕破了，是不是也是流淌一地那种？我还真没见过生的鸭蛋。(空)-蒙古奶茶 (阅读:278次 2021/05/18 12:07) 是的，流得到处都是。(空)-鱼得水 (阅读:195次 2021/05/18 12:12) 鸭蛋都是先腌，再煮熟吃啊。(空)-hellococo2010 (阅读:222次 2021/05/18 11:44) 是不是卖的都是煮熟了再卖啊。我好像没见过生的咸鸭蛋(空)-蒙古奶茶 (阅读:272次 2021/05/18 11:51) 也有卖的。在广西看到过。(空)-鱼得水 (阅读:259次 2021/05/18 11:55) 超市都是煮熟了，再买。自己家做的，都是现吃现煮。(空)-hellococo2010 (阅读:238次 2021/05/18 11:56) 谢谢科普(空)-蒙古奶茶 (阅读:181次 2021/05/18 12:08) 有卖生的，但生的外面都包一层厚厚的湿泥，就靠这种方法腌的。(空)-夏姬 (阅读:263次 2021/05/18 13:04) 哦哦，我以为就外面包着泥的都是松花蛋呢。(空)-蒙古奶茶 (阅读:217次 2021/05/18 13:21) 这。。。有点不靠谱，你那是松花蛋吧？(空)-zhaowh (阅读:263次 2021/05/18 15:58) 是包泥的。(空)-鱼得水 (阅读:185次 2021/05/18 16:00) 一般都是生着腌，再煮熟后卖。当然直接卖生的也不是不可以，但肯定不好保存，万一破了就没有人要了。(空)-zhaowh (阅读:311次 2021/05/18 16:01) 生腌，煮熟了卖(空)-feihu (阅读:233次 2021/05/18 20:41) 我也是在长大了之后很久才知道的(空)-feihu (阅读:238次 2021/05/18 20:41) 记得老物美前面坐着一位老者卖咸蛋，卖点就是“不咸流油”(空)-feihu (阅读:277次 2021/05/18 20:44) 腌咸蛋一般都是很咸的时候才会出油(空)-feihu (阅读:310次 2021/05/18 20:45) 但是飞机上的咸蛋就能做到“不咸流油”(空)-feihu (阅读:289次 2021/05/18 20:46) 流油的好，流出来别浪费了，用舌头舔干净啊(空)-远古怪叔叔 (阅读:174次 2021/05/18 13:23) 流油弄的哪都是(空)-Vista (阅读:232次 2021/05/18 16:08) 这是幸福的流油啊哈哈 要的就是流油啊(空)-beifeng (阅读:176次 2021/05/19 06:42)

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