8月16日上午，大润发就媒体曝光的济南省博店“卖隔夜发臭肉”致歉，并表示积极配合市场监管部门调查。

济南大润发被曝发臭隔夜肉洗了再卖

近日有媒体报道，今年6月下旬，记者在大润发超市济南省博店暗访时，与自营肉品销售人员对话了解到，在这里，店员每天备货时最先处理的就是头天未卖完的隔夜肉：不新鲜、味不大的作为9.9元一斤的特价肉卖；臭味明显的冲洗去味再上柜台；发臭变质、无法处理的，直接绞馅儿或灌香肠。

大润发致歉：全部封存下架

8月16日上午，大润发通过其官方微博发布致歉声明，称大润发济南省博店相关肉品已全部封存下架，涉事员工停职接受调查，门店将立刻进行整改，即日起在全国门店开展自查自纠工作。

网友评论表示，食品安全大于天，商家必须为自己的错误行为付出代价。

市场监管部门已进驻涉事门店

8月16日，《中国消费者报》获悉，济南市历下区市场监管部门当天已派出执法人员进驻大润发济南省博店，依法开展检查调查。对检查和调查发现的问题，责令其迅速全面彻底整改，对其违法行为将严格按照《食品安全法》的有关规定进行严肃处理。

同日，济南市市场监管部门启动全市范围内肉品经营环节的专项检查，严格要求市场经营者落实好主体责任，对检查发现的违法行为，将依法从快从重处罚，坚决防止类似事件再次发生，切实保障食品安全。

购买畜禽肉小贴士

一、销售场所是关键，检疫合格有保障 

活畜（如猪牛羊兔等）禽（如鸡鸭鹅等）宰杀、加工后，不经过冷冻处理的肉为鲜畜禽肉，在≤-18℃冷冻处理的肉为冻畜禽肉。 

购买鲜、冻畜禽肉，应尽量选择证照齐全且具备冰箱、冰柜等制冷设备的商超或农贸市场。购买猪肉时，要注意查看“两证两章”（即动物产品检疫合格证、肉品品质检验合格证、动物检疫验讫印章、肉品品质检验验讫印章）；购买牛肉、羊肉、禽肉等其它畜禽肉时，要注意查看动物产品检疫合格证与动物检疫验讫印章；对于进口肉类，可索要并查看入境货物检验检疫证明。无相关证章或证章不全的，应避免购买。 

二、感官指标细分辨，包装标识要注意 

购买鲜畜禽肉时，应仔细观察其感官指标是否正常，如表面有一层微干的外膜，有光泽；表面微干或湿润，但不粘手；按压后凹陷立即恢复；无异味。 

购买冻畜禽肉时，应重点查看冷冻展示柜运行温度是否正常。如有包装，应选择包装完好、标识清晰的产品，避免购买解冻变软、包装袋内冰霜较多的产品。

来源：综合中国消费者报、大润发官方微博、广州日报