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| 等 级：资深长老 |
| 经 验 值：8475 |
| 魅 力 值：4193 |
| 龙 币：18214 |
| 积 分：10950.7 |
| 注册日期：2002-10-15 |
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第八道菜：叫BANLIPIZI——15年多时间没吃过了，邵阳的可能知道些，太小了，菜名我真不知如何写，现在在邵阳偶见有卖，不过不敢买来吃了
这是喜宴的一道菜，大厨一级才做的，平时很难吃到。长沙好象没有。现在也难得做了，都去吃饭店，饭店不给做这道菜，邵阳偶见有卖，但担心肉不是好猪肉，所以。。。
原料：
五花肉，一定要带皮。这肉，肯定是现在北京所谓的有机肉，比那个黑山有机肉好吃。
做法：
五花肉，用热烙铁烫去猪毛等，再刮净，洗好。
烧一巨大的锅，然后烧烫，肉皮用酒抹上，烫上。。。
其他细节忘了。。。
总之，制成品是香味四溢，比北京的烤鸭好吃。
成品是红橙橙的，极具诱惑力。比红烧肉好吃。我平素不吃肥肉，小时连肉都不咋吃，就爱吃这个。
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* ◢◣▇▇█▇◣ * * * 白雪纷飞的夜里
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* ▇▇▇▇▇▇▇ * * * 明灯依然为你点亮
* ███田███ * ▁▂▃▄▅▆▅▄▃▂▁ ▁▂
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2004-09-04 00:44:14
