上京东买冻虾仁，买排在最前面的那几种就行，我感觉都差不多，区别不大

冻虾仁不如鲜虾好吃，直接做比较腥，我一般都是焯水，锅开之后一分钟左右捞出就行了

拿自来水多冲几遍，可以最大程度的去腥气

把500克虾仁放一个大碗里，里面放上点一勺半盐，两克的那种小勺，切点姜片，冲进去点开水，没过虾仁就好了

放凉之后，再弄里点葱花，嫌麻烦不弄也行，姜片一定得放，这个去腥

冬天放阳台泡一晚上，夏天就放冰箱里吧

第二天，虾仁就有咸淡味了，而且基本没有腥气了

可以拿来做虾仁炒饭，弄点胡萝卜丁，鸡蛋和葱叶，加上虾仁炒在一起

胡萝卜先炒，然后下鸡蛋、虾仁、后葱叶，加盐，加酱油，最后把米饭加进去

一顿呼啦，出来味道就很好，最近我家孩子很喜欢我做这个，菜饭一体，省事。

也可以拿来做茄汁虾仁，弄点葱姜爆锅，加番茄酱，加点水，把虾仁直接放进去，不加盐

已经有咸淡了，呼啦几下子，出来就挺好吃