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萝卜菜
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南方人来看下我这道酒糟鱼块有啥问题
有次小视频上看见做的酒糟鱼块,就惦记上了,正好周末酿好了甜酒,就炸了鱼块出来,放剁辣椒鱼块酒糟一起炒了下,感觉我的酒糟太甜了啊,味道比较奇怪,有点甜有点辣,一言难尽,没吃过正宗的是啥味道[流泪]
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2022-11-01 20:05:33
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南方人来看下我这道酒糟鱼块有啥问题
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萝卜菜
(422字节 阅读:1115次 跟贴:6 2022/11/01 20:05)
甜辣不会错啊。南甜北咸。(空)
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小小仙
(阅读:246次 2022/11/01 20:44)
是不是应该用绍兴黄酒糟?先将酒糟用黄酒化开,加入糖、盐、桂花调和,静置片刻,使糟渣下沉,撇取上面的卤汁,再用纱布过滤即成。(空)
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小小仙
(阅读:279次 2022/11/01 21:46)
我看视频酒糟确实是红色的,我当时以为是红酒曲做的,现在想想确实可能是黄酒糟[流汗](空)
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萝卜菜
(阅读:218次 2022/11/01 22:00)
这道菜是凉吃的。(空)
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小小仙
(阅读:214次 2022/11/01 21:49)
可能酒糟放太多了。也可能你腌的鱼块不够咸(空)
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清风明月挠我心
(阅读:180次 2022/11/01 21:35)
是黄酒的(空)
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邻友659027
(阅读:194次 2022/11/01 22:07)
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