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beecxm	呵呵！我老家四川的，常见妈妈做，其实这个最主要的就是那个母水。最简便的就是在市场上买一小坛子四川泡菜，吃得差不多了，就可以往里加，象萝卜、白菜帮子、豇豆是最常见的哦，下稀饭再好不过了 (无内容)
2004-10-27 21:25:32	此文章已经被查看252次

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泡菜的简单做法！-笑看人生 (1377字节 阅读:334次 跟贴:34 2004/10/26 09:47)[跳过] 宝贝啊，我-dccfly22 (22字节 阅读:117次 2004/10/26 09:50) 一般圆白菜泡三天，豇豆泡、萝卜泡一个星期！(空)-笑看人生 (阅读:324次 2004/10/26 09:51) 黄瓜也可以泡，整根泡三天到四天，切开泡两天就可以啊！(空)-笑看人生 (阅读:242次 2004/10/26 10:03) PP做的特好吃(空)-大众高尔夫 (阅读:76次 2004/10/26 09:52) 你太能笑了!(空)-新名 (阅读:130次 2004/10/26 09:54) 笑比哭好！乐比愁好啊！大家天天快乐最好！(空)-笑看人生 (阅读:106次 2004/10/26 10:04) 我就常笑不出来，挨(空)-新名 (阅读:105次 2004/10/26 11:56) 太谢谢了，我都一篇篇存下来了。呵呵(空)-月光小精灵 (阅读:110次 2004/10/26 10:00) 最好不加糖，加糖容易坏汤长白毛。(空)-博森 (阅读:308次 2004/10/26 10:04) 对！我一般是在炒的时候再加点糖啊！(空)-笑看人生 (阅读:178次 2004/10/26 10:05) 真的？偶家LD泡的泡菜总长毛。如何防止长毛？(空)-对你弹琴 (阅读:370次 2004/10/26 12:44) 1。坛子和筷子一点油不要沾2。菜也是3。有一层白的也没事拿出来洗干净(空)-博森 (阅读:150次 2004/10/26 15:10) 补充一点,加白酒.白酒防止生花,冰糖使菜更脆.我也是请教别人的.(空)-塔子山 (阅读:181次 2004/10/27 18:07) 泡好的泡菜也可以直接当凉菜吃！-笑看人生 (365字节 阅读:482次 2004/10/26 10:15) 咸菜吃多了，不利于身体健康哦！(空)-盈盈荷瓣 (阅读:182次 2004/10/26 11:58) 实际上泡菜是不能太咸的，应该和一般的菜差不多才正好啊！(空)-笑看人生 (阅读:492次 2004/10/26 21:56) 不往里面添水啊？难免坐吃山空的。(空)-Ananda (阅读:145次 2004/10/26 12:15) 加水啊！每次把新的菜加进去以后都要把谁加满啊！一般加了水以后要加点盐啊！(空)-笑看人生 (阅读:240次 2004/10/26 14:49) 好象没说诶。(空)-Ananda (阅读:223次 2004/10/27 11:50) 请问菜用先煮吗？(空)-栗子香香 (阅读:127次 2004/10/26 12:56) 千万不要煮啊！(空)-笑看人生 (阅读:133次 2004/10/26 14:45) 对盐有没有要求啊，听说不能用我们平时用的加碘盐(空)-武大郎 (阅读:280次 2004/10/26 13:03) 用也没关系啊！但是一般我就加一般的精盐！(空)-笑看人生 (阅读:168次 2004/10/26 14:46) 大哥，我今儿就拜你为师！我喜欢这些dd！-小胖妞 (163字节 阅读:141次 2004/10/26 22:06) 哈哈！礼物就免了！学做菜随时都可以啊！(空)-笑看人生 (阅读:159次 2004/10/27 10:16) 哇哈哈，真好，回去也泡点儿试试(空)-小菜籽 (阅读:122次 2004/10/27 10:19) 昨天尝偶的泡菜,怎么很甜啊?我可没加过糖,是萝卜的原因吗?看来要少加盐了.(空)-塔子山 (阅读:505次 2004/10/27 10:22) 一个是盐加得不够、另外就是泡菜的汤发酵不足！前者好办，加盐！后者需要多泡几天，或者按我上面说的再搞点泡菜汤补充啊！(空)-笑看人生 (阅读:2098次 2004/10/27 10:46) 我的泡菜水,是我托人专门从四川带到北京的,味道不错.我打电话问了下,他们让我先不要放盐,而且酒到多了,冰糖没有放.让我先不要动它.偶的泡菜啊!(空)-塔子山 (阅读:740次 2004/10/27 18:03) 谢谢你,以后多向你请教(空)-塔子山 (阅读:134次 2004/10/27 18:05) 不要客气啊！哈哈！希望你能做好泡菜，给家里添口福啊！哈哈(空)-笑看人生 (阅读:104次 2004/10/27 21:46) 看着简单，可是就没信心做！(空)-erica (阅读:91次 2004/10/27 11:48) 最好能泡上一些红辣椒、老姜-涓涓细流 (240字节 阅读:132次 2004/10/27 14:29) 呵呵！我老家四川的，常见妈妈做，其实这个最主要的就是那个母水。最简便的就是在市场上买一小坛子四川泡菜，吃得差不多了，就可以往里加，象萝卜、白菜帮子、豇豆是最常见的哦，下稀饭再好不过了(空)-beecxm (阅读:252次 2004/10/27 21:25)

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