 |
| 等 级：资深长老 |
| 经 验 值：11763 |
| 魅 力 值：7342 |
| 龙 币：26722 |
| 积 分：16392.8 |
| 注册日期：2003-12-13 |
| |
|
|
|
警惕油豆角中毒----我家已有三人发生轻微中毒
警惕油豆角中毒----我家已有三人发生轻微中毒
近期，北京市场上卖原产自东北的油豆角，由于该种豆角外皮很嫩、面，容易熟。因此，很受欢迎。由于我家饮食上偏东北、山东口味。因此，我从小很爱吃炖豆角。可是婆婆是南方人，她喜欢将豆角炒炒，颜色刚一泛绿便出锅。刚开始，常常叮嘱她要多炒会，后来见没出什么事情也就不唠叨了。老人家一辈子的习惯，改也难，还是我们年轻人多改变自己吧。
可是上周三，婆婆一早起来，面色发黄，说是夜里就开始拉肚子了。接下来的一天里，上吐下泻，吃了黄连素也止不住，第二天非常虚弱，赶紧带她去回龙观医院检查说是肠炎。起先我们没在意，因为丫丫晚上常会哭闹一次，可能婆婆着急起来，过来查看，凉着了。可谁知前天夜里，丫丫号啕大哭了两次，以往就会闹一次，哄哄就好了，那晚上哭得上气不接下气的，也不让大人抱，一碰她，她就烦躁的推开你的手，哭得非常厉害。早上起来，她就拉肚子了。接着就是我开始恶心，不住的反胃，想要呕吐。我想可能是昨夜被这个丫头闹得，起来没棉外套。可是胃疼得越来越厉害，婆婆的症状我又拷贝了一遍。
爸爸打来电话，询问我近期是不是吃了豆角。我一想：可不是，前天吃的婆婆做的油豆角，还给丫丫吃了点，怪不得她和我一样。只是因为她吃得少，再加上不会说话，可能显得比我轻松些。爸爸说，油豆角务必要炖得熟熟的，烂烂的再食用，否则，它的外皮很容易熟，而里面的豆子并没有熟，豆子里面含有，这就是造成腹泻的根由。而最近，由于北京市场上出现这种豆角，已经引发多人腹泻。
观里也有不少像我婆婆这样的南方人，做豆角喜欢炒得7、8分熟就出锅，所以奉劝大家吃豆角，还是要炖烂点，以免遭受我们全家的痛苦。
１、 中毒原因
豆角品种很多，豆角引起中毒的原因一般认为是由于豆角中所含的皂素和血球凝集素引起的。
２、 中毒表现
潜伏期为数十分钟至五小时。主要为胃肠炎症状，恶心、呕吐、腹痛、腹泻。以呕吐为主，并伴有头晕、头痛、出冷汗，有的四肢麻木，胃部有烧灼感，预后良好，病程一般为数小时或１－２天。
３、 预防措施
"烧熟煮透"。
|
| |
|
|
2004-10-30 17:45:07
我家一人！昨中午吃的，晚上就去了医院，呵呵(空)
严重慰问！！不是你吧？(空)
我买的最宽的是差不多有一寸。花皮的，带点紫红色。豆子有一点鼓，煮熟后更明显。不过上次吃了没事啊？煮了20分钟左右。(空)
就是我买的那种。。不过，加热足够时间，应该是没有问题的。实在好吃。。。
(空)
