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| 等 级：长老 |
| 经 验 值：560 |
| 魅 力 值：177 |
| 龙 币：2097 |
| 积 分：941.6 |
| 注册日期：2004-10-17 |
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自己做色拉！味道比丘比特做的好！
现在到处可以买到色拉酱，各种口味、各种原料，但是无外乎都是黄油、奶油做的，味道总是不如意，放的时间长了还变味道！可以自己做啊！
基本原料：一个鸡蛋、两个土豆（拳头大小）、三根香肠（可以是火腿或其他香肠）、两根黄瓜、一根胡萝卜、两个苹果
土豆稍微洗一下，放到锅里煮，煮到用筷子可以扎透即可！放凉，撕去土豆皮，切成半厘米见方的小块！苹果、黄瓜、胡萝卜、香肠，直接切成半厘米见方的小块！原料可以是任何你喜欢的菜蔬、水果！把各种小块放在一个深一点的盘子或碗中，加盐、味精、白胡椒粉！
关键是自己调色拉酱：用铁或铝制的汤勺，倒入半两至一两左右的植物油，在火上直接烧热，然后把勺放在碗里，自然冷却至常温！
准备一个小碗，鸡蛋小心地在两头磕、或扎个小洞，大小可以有半个筷子头就可以了，把鸡蛋清顺着一头小孔倒在小碗里，尽量把蛋清控干净！
磕破鸡蛋，把蛋黄放在另一个小碗里，把冷却好的植物油，一滴一滴地向蛋黄中倒，同时用筷子顺着一个方向搅拌（注意：不可变方向啊！），滴油的速度差不多每5秒钟6-7滴，直到把油全滴到蛋黄中，此时的蛋黄已经变成乳白偏黄色，筷子划过后有明显痕迹了，然后加一、两滴白醋，再搅拌均匀就可以了！
把调好的色拉酱刮进加好调料的菜蔬、水果盘中，用筷子搅拌均匀，一盘美观、可口的色拉就成了！
优点：没有黄油、奶油的腻滑，没有防腐剂的困扰，美味、营养、爽脆！
大家可以试一试啊！
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2004-11-02 15:37:07
能不能帮我做一瓶？让我慢慢吃，拜托了