周日早上想吃饺子，就去市场买了饺子皮，可是晚上嫌麻烦不想干活，这饺子皮就没用，放在冰箱里，总这么放下去会坏啊，昨天晚上用饺子皮做了油泼面，还挺好吃，可是不能总吃油泼面啊，愁人刚才去百度了一下，还真有其它用途  

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饺子皮别只用来包饺子了，几种神仙吃法，简单易做还美味

众所周知，饺子是北方人爱吃的一种面食，它是由面粉和馅料组合而成，整个饺子好不好吃，主要的话关注点就在于馅料，因此在吃饺子时，大家关注点会放在馅料上，从而忽略了饺子皮。

饺子皮除了包成水饺，还可以做成其他好吃的食物。刚好昨天给大家分享了茴香猪肉馅的饺子的做法，还有一些多余的饺子皮，一直放着怕浪费，今天栗子就给大家分享几个饺子皮的吃法，让你家里的饺子皮，变成饭桌上新宠。

第一种:葱油饼

所需材料:饺子皮、葱花、面粉、盐、五香粉、花椒

做法:

【一】制作油酥

1.锅中倒油，放入花椒、葱段慢慢炸干，捞出残渣

2.碗中放入面粉、五香粉、盐，把炸好的葱油倒入碗中搅拌，再放入切好的葱花，搅拌均匀后放旁边备用。

＆小贴士:面粉跟油的比例是1:1，如果加入油太多会太稀，容易漏出来；葱尽量使用小葱。

【二】拿出准备好饺子皮，在第一张饺子皮上放上做好的油酥，再放上一张饺子皮，重复4次，最后呈现出5张饺子皮，四层油酥的状态。然后用擀面杖擀成长条。

＆小贴士:尽量能擀多长擀多长，注意饺子皮不要破了。

【三】用刀在中间位置划几道，头跟尾不要划破。然后把长条卷一下之后，再从一头往里卷，卷号之后把尾放在下面，用手按一下，再用擀面杖擀成圆形的饼。

【四】锅中热油，把饼放进去，中火把两面煎成金黄色，就做好了。

饺子皮本身经过反复的揉，就比较劲道，再加上调好的葱油酥，做出来的饼就是外皮酥脆，内里劲道柔软，同时还伴随着葱花的香味。

第二种:油泼面

所需食材:饺子皮

做法:

【一】饺子皮用刀切成三段，用手拉长长条，然后放入煮滚的水里煮熟，放入碗中，然后在碗中放入一勺辣椒面、一勺芝麻、葱蒜末、少量的花椒粉和糖、适量的盐放旁边备用。

＆小贴士:拉饺子皮的时候用力要均匀，不然容易断。

【二】锅中热油，油冒烟之后，浇在碗中，激发食材的香味。然后再放入一勺生抽，一勺醋，搅拌均匀就可以开吃了。

＆小贴士:在煮面的时候可以烫几片小青菜，整体会更好看哦!

有没有喜欢吃油泼面，又觉得麻烦的朋友，用这个方法，不用揉面，轻轻松松几步，就可以做出酸酸辣辣的油泼面了。

第三种:烧麦

所需食材:饺子皮、糯米、青豆、香菇、胡萝卜、五花肉、腊肠、玉米粒

做法:

【一】准备食材:

1.糯米放入放入电饭煲中蒸熟。

2.香菇泡水之后切丁，泡香菇的水不要扔，等下要用。胡萝卜、腊肠清洗干净，切成丁。五花肉剁成末

【二】锅中热油，倒入五花肉沫煸炒出油脂，再放入腊肠丁炒出香味，然后倒入玉米粒、青豆、胡萝卜丁、香菇丁和一勺生抽，翻拌均匀给食材入下底味。

【三】锅中放入蒸好的糯米、生抽、老抽、耗油、五香粉、白糖、鸡精、一小碗泡香菇的水，慢慢的翻拌均匀。随后把做好的内陷，揉成小圆球放旁边备用。

【四】把饺子皮最外围用手捏薄，然后把圆球放在中间，用虎口收紧成葫芦状，放入蒸笼中，水开蒸15分钟就可以出锅了。

＆小贴士:

1.蒸的时候在烧麦上喷点儿水，整出来的烧麦不会干。

2.糯米要趁热的时候炒，凉了会粘在一起，不容易炒散。

用饺子皮跟糯米做出来的饺子皮一样好吃，不输外面卖的。软糯咸香，一口一个，多做一些放入冰箱，想吃的时候就拿出来蒸几个就可以了。

第四种:拇指生煎包

所需食材:饺子皮、韭菜、鸡蛋、黑木耳、香菇、胡萝卜、粉条、盐、香油、五香粉

做法:

【一】准备食材:

1.鸡蛋放入锅中炒熟，剁成小块。

2.韭菜清洗干净切成小段，放入盆中，再倒入香油拌匀，锁住水分。

3.粉条、黑木耳用温水泡一下，粉丝剁碎，黑木耳切丁

4.胡萝卜、香菇清洗干净之后全部剁成丁。

5.调淀粉水:碗中放入两勺面粉，一勺淀粉，一勺油，大半碗水，搅拌均匀。

【二】把准备好的食材放入盆中，放入适量的盐，耗油，生抽，五香粉，少量香油，搅拌均匀。

【三】在饺子皮上放入调好的馅料，包成小包子。锅中倒油，油热放入放好的小包子，煎至底部金黄色，倒入调好的淀粉水，盖上盖焖上到淀粉水收干，再撒上葱花，芝麻就可以出锅了。

最近刷到的拇指包，用饺子皮就可以做出来了。做出来的小包子，底部焦黄，皮薄馅多，也不会浪费太多时间，来试试吧!

第五种:紫薯饼

所需食材:饺子皮、紫薯、芝士、牛奶、白砂糖

做法:

1.紫薯清洗干净，切块放入蒸笼中蒸熟。蒸好的紫薯放入碗中，再放入少量的糖跟牛奶压成泥。

2.揪出一小块紫薯，用手按开，然后放入切成小块的芝士包在里面。然后用饺子皮包起来压扁。

3.锅中不放油，把饼放入锅中，小火慢煎至两面微微焦黄，装盘出锅。

这样做出来的紫薯饼，内陷奶香浓郁，而且不用揉面，不仅可以当小零食，也可以当早餐。

以上就是饺子皮的吃法，如果你家里也有剩下的饺子皮，或者想换一下口味的话，不妨试一试，会给你不一样的惊喜，栗子今天的分享就结束了，我们明天继续哦!