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风轻云淡 等    级：资深长老 经 验 值：12045 魅 力 值：2318 龙    币：15278 积    分：10560.4 注册日期：2002-04-16	那就平时更要多练了，先从自己最拿手的练起！慢慢就会有感觉了！ 先从洋葱炒鸡蛋开始吧！ 洋葱切丝，红鲜辣椒切丝，青椒切丝，鸡蛋2只，蒜瓣2个切成末儿，将蒜末儿和鸡蛋搅匀了，放稍许盐和鸡蛋再接着搅（搅之前放一点点儿凉水，这样鸡蛋会更嫩），锅里放油，8成热时，将鸡蛋到进锅里炒，此时更好的办法就是拿筷子不停的搅拌，将鸡蛋炒成鸡蛋花的样子。然后承出来，再在锅里到一些油，将洋葱丝、辣椒丝放进去翻炒，抄至5分钟，点稍许酱油，然后放盐，起锅前将炒好的鸡蛋花到进去炒几下，然后就可以盛出来吃了！（在炒这道菜时千万不要把洋葱炒老了，老了就容易出水，也不好吃，也不能炒的太嫩了，太嫩了比较辣嘴，只有把火候掌握到了，洋葱的最好的味道就出来了，哈哈，这么说好像也不是特别容易呢，不过多做几次就知道了） 哈哈，此道菜颜色也非常好看呢！做起来也简单！怎么样！ -- 找个好地方呀，安个好家呀，我就高兴了呀!
2005-01-31 22:36:54	此文章已经被查看277次

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