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想吃猫的鱼	回锅肉嘛~~~ 顾名思义~~就是炒熟了再回锅~~~ 回锅肉 (一) 猪后腿的二刀肉370克，青蒜(青椒、黄蒜台亦可)70克，大油25克，面酱12克，酱油，料酒各12克，白糖5克，豆瓣酱、葱各5克，味精3克。 (1) 将肉切成4厘米宽的条，用开水煮熟改切成片，青蒜切成寸段。 (2) 将白肉先下入热油中煸炒至肉出油卷起，即加入豆瓣酱、面酱炸出味后下青蒜和其它各种调料，再翻炒几下即成。 (二) 用料:五花肉(肥:瘦=3:2、带匹)、郫县豆瓣、料酒、花椒等 配菜：蒜苗/青椒 1、将鲜肉煮至八成熟 2、将煮过的肉切片 3、烧油 4、油开后，下郫县豆瓣，用大火炒至有香味溢出 5、下切好的肉片炒至肥肉部分变小、打卷 6、下配菜，炒熟即可
2005-03-11 17:43:51	此文章已经被查看38次

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谁能给个做回锅肉的做法？马上就要给老公做晚饭了！！-Iris_jin (28字节 阅读:47次 跟贴:19 2005/03/11 17:41)[跳过] 我会，但太饿了，敲不动键盘了！(空)-纤宁她哥 (阅读:42次 2005/03/11 17:43) -Iris_jin (24字节 阅读:38次 2005/03/11 17:44) 回锅肉嘛~~~-想吃猫的鱼 (924字节 阅读:38次 2005/03/11 17:43) 饿拉(空)-过客评论 (阅读:36次 2005/03/11 17:58) 呵呵，这么麻烦，我猜这位仁兄一定也没有做过，呵呵！(空)-毕业一族 (阅读:50次 2005/03/15 10:03) 把肉先炒半熟，等他回来再炒熟就可以了．-乌鱼 (28字节 阅读:49次 2005/03/11 17:43) 把肉做熟-tytan_chl (70字节 阅读:45次 2005/03/11 17:45) 都在瞎起哄！！(空)-Iris_jin (阅读:44次 2005/03/11 17:45) 胡说，看完我的贴子了吗(空)-想吃猫的鱼 (阅读:87次 2005/03/11 17:46) 谢谢了，刚才没看见，冰箱里没有别的菜了，只有一些猪肉了，所以只能做回锅肉。-Iris_jin (14字节 阅读:52次 2005/03/11 17:51) 看贴不认真~~请我fb吧(空)-想吃猫的鱼 (阅读:37次 2005/03/11 17:52) 请教一下ＦB翻译过来是发飙吗？-乌鱼 (28字节 阅读:52次 2005/03/11 17:56) 人家乌龟比你聪明多了(空)-想吃猫的鱼 (阅读:58次 2005/03/11 17:57) 原来大家都会呀(空)-tytan_chl (阅读:44次 2005/03/11 17:45) 给老公做饭还这么认真,值得称赞(空)-zh2xie (阅读:34次 2005/03/11 17:47) 我也想知道怎么做，因为我爱吃这道菜：）(空)-毕业一族 (阅读:36次 2005/03/11 17:47) 分三步...............-云卷_云舒 (34字节 阅读:38次 2005/03/11 17:48) 我饿了，肚子在咕咕叫(空)-松子儿 (阅读:36次 2005/03/11 17:49) 吃松子吧，-乌鱼 (21字节 阅读:58次 2005/03/11 17:50)

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