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多米诺排骨 等    级：资深长老 经 验 值：3395 魅 力 值：1386 龙    币：10451 积    分：5186.3 注册日期：2004-04-07	据我我估计，水煮鱼的利润奇高，具体看—— 一、鱼的重量都是由店家说了算的，通常很在2斤以上，但做出来后少得可怜。其它的鱼肉可做滑溜鱼片等菜。（比如大食堂） 二、鱼的用料都可以再利用，比如油和辣椒。有人家的水煮牛肉明显感觉是用水煮鱼的辣椒做的（没有证据，只是从口感和颜色判断） 三、油的问题最大，重复使用的油对健康非常不利！ (此文由多米诺排骨在2005-03-13 22:28:41编辑过) -- ——有自由讨论的习惯 ——有肯与他人调和的性格 ——有在真理面前自甘让步的气量 ——有据理力争而不伤和气的胸襟
2005-03-13 22:28:11	此文章已经被查看210次

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大家不要再吃水煮鱼了-Bear_D (265字节 阅读:252次 跟贴:33 2005/03/13 22:17)[跳过] 有一次，在有人家——-含笑半步颠 (169字节 阅读:156次 2005/03/13 22:22) 天下乌鸦一般黑，哪都差不多！(空)-oak (阅读:166次 2005/03/14 15:34) 谁说的我在大鸭梨就打包过水煮鱼的油和辣椒(空)-夜黑黑 (阅读:268次 2005/03/13 22:25) 观里不行(空)-Bear_D (阅读:128次 2005/03/13 22:26) 为什么我花钱了还不让我拿塑料袋装走(空)-夜黑黑 (阅读:156次 2005/03/13 22:28) 据我我估计，水煮鱼的利润奇高，具体看——-多米诺排骨 (416字节 阅读:210次 2005/03/13 22:28) 我来说说-想买回龙观的房 (818字节 阅读:187次 2005/03/13 22:49) 我也在金山城打包过辣椒！~但是，我确实怀疑油的重复利用问题……-回车 (80字节 阅读:44次 2005/03/14 00:43) 我有个开饭馆的朋友,他说了,水煮鱼就是"口水菜".那些油不可能不回收.(空)-sd30 (阅读:203次 2005/03/14 01:09) 应聘到一家饭店当后灶杂工 记者卧底揭开“口水鱼”黑幕-sd30 (6575字节 阅读:289次 2005/03/14 01:15) 沸腾渔乡的水煮鱼惊人黑幕-sd30 (2040字节 阅读:976次 2005/03/14 01:17) 谢谢老兄！尽量转告！(空)-陈围13301 (阅读:214次 2005/03/14 01:43) 回收的可能性极大，但我在金山城打过包。(空)-伏枥老季 (阅读:180次 2005/03/14 14:23) 那证明,你吃的都是别人剩下来的.而我吃的，肯定没有你剩下的.(空)-sd30 (阅读:174次 2005/03/14 22:18) 地球人都知道。(空)-对你弹琴 (阅读:177次 2005/03/14 08:33) 有水煮鱼的饭店，会不会拿也这油做别的菜那 ，想想真TMD可怕(空)-回龙镇刀客 (阅读:345次 2005/03/14 08:43) 也会。(空)-对你弹琴 (阅读:33次 2005/03/14 08:48) 可能不会.口水鱼的油有鱼味儿:p(空)-sd30 (阅读:173次 2005/03/14 08:54) 不吃了，即使是新鲜的油，吃多了也不好(空)-dianfeng (阅读:173次 2005/03/14 12:44) 回收油好辨认，油偏黑且味偏苦-东昊 (42字节 阅读:218次 2005/03/14 13:44) 确实如此(空)-Lewis (阅读:193次 2005/03/14 13:48) 也不是全部——我觉得可以观察油的透明度-月花无梦 (45字节 阅读:55次 2005/03/14 13:53) 早不吃了，本来也就那么回事-玄武虎 (49字节 阅读:175次 2005/03/14 14:38) 水煮鱼现在是很普通的菜，还那么暴利真可笑。不值得讨论。(空)-风之舞 (阅读:166次 2005/03/14 14:45) 地球人都知道啊，它又叫口水鱼嘛(空)-希望 (阅读:181次 2005/03/14 14:52) 如果像你说的已经很不错了-想吃猫的鱼 (42字节 阅读:143次 2005/03/14 15:01) 我以前也喜欢吃水煮鱼，包括现在~~~(空)-轩轩 (阅读:154次 2005/03/14 17:06) 麻辣诱惑的油可以打包,不过要自己提供容器.(空)-青柚子 (阅读:128次 2005/03/14 20:47) 四川吃火锅一般都这样，恩，怕啥子？(空)-芸芸一众生 (阅读:39次 2005/03/14 20:48) 当然怕了，健康最重要，饭店这么做完全是不负责任的做法，鄙视~(空)-轩轩 (阅读:132次 2005/03/14 21:58) 反复用油，已经是公开的秘秘了(空)-longyaoyao (阅读:168次 2005/03/14 22:05) 咱们观里有会做水煮鱼的么？把配方告诉大家，这样大家就不用吃人家的口水菜了！(空)-longyaoyao (阅读:166次 2005/03/14 22:10) 其实主要回收的是辣椒-肥猫和小鱼儿 (673字节 阅读:283次 2005/03/14 23:24)

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