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忽然东风 等    级：资深长老 经 验 值：1381 魅 力 值：1256 龙    币：6463 积    分：3119.3 注册日期：2005-03-30	白菜丸子汤 白菜400克，猪肉100克，细粉丝50克。 调料: 精盐5克，味精2克，鸡精2克，姜末3克，葱末5克，鸡蛋1个（只取蛋清），料酒5克。 制作方法: 1.将白菜洗净切段，在热油锅中略炒后盛出。猪肉剁成肉馅，加少许盐，味精，葱末，姜末，鸡蛋清搅匀,用手挤成小丸子，下入开水锅中煮熟后取出。 2.汤锅置火上，放入余下的精盐，味精，鸡精，料酒锅烧开后下丸子和白菜，细粉丝，待汤开后起锅盛入汤盆中即可。 -- http://shop34006956.taobao.com/ 俺的淘宝小店，皮草服装，围巾帽子，外贸出口剩余样品，10月后周六在天通苑龙德紫金有试衣会，欢迎光临
2005-04-16 18:33:04	此文章已经被查看66次

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去超市买了肉陷,我还不信了,我做不成丸子汤.-小可爱 (64字节 阅读:104次 跟贴:33 2005/04/16 17:17)[跳过] 鸡蛋(空)-想吃猫的鱼 (阅读:63次 2005/04/16 17:20) 看见了，不过-小可爱 (150字节 阅读:82次 2005/04/16 17:21) 太简单了,就两个字-乙方 (6字节 阅读:49次 2005/04/16 17:21) 我上次搅拌了好久,手都酸了,还是一锅肉陷.(空)-小可爱 (阅读:63次 2005/04/16 17:22) 跟你说了加鸡蛋-想吃猫的鱼 (6字节 阅读:63次 2005/04/16 17:25) 笨笨-乙方 (42字节 阅读:66次 2005/04/16 17:25) 就是瘦肉啊,所以粘不到一块,或许来点肥的能好点.(空)-小可爱 (阅读:68次 2005/04/16 18:01) 大家到是快点啊,等着下锅呢,再等水就干了.(空)-小可爱 (阅读:69次 2005/04/16 17:24) 加一点淀粉(空)-whitney_clover (阅读:75次 2005/04/16 17:27) 其实~~~~肉汤更好喝的。(空)-天鹅蛋 (阅读:70次 2005/04/16 17:33) 你没有喝过,超级难看啊,满锅都是....(空)-小可爱 (阅读:62次 2005/04/16 18:02) 我看是悬了(空)-大大的鼠 (阅读:64次 2005/04/16 17:49) 肉馅里放不放鸡蛋其实无所谓,关键是拌肉馅是必须始终是一个方向,比如顺时针搅拌,不能来来回回的搅和,那样肯定会散的.(空)-颜易 (阅读:7307次 2005/04/16 17:58) 我就是这样做的,结果还是散了.(空)-小可爱 (阅读:63次 2005/04/16 18:02) 这么多人出主意，我看这次又要成肉汤了(空)-璇子 (阅读:88次 2005/04/16 18:00) 就是，没有厨子，还不吃丸子汤了！(空)-小嘴嘴 (阅读:64次 2005/04/16 18:02) 大好消息,我成功了!!!秘诀就是-小可爱 (254字节 阅读:60次 2005/04/16 18:05) 水要一点一点的加，顺着一个方向搅到抱团，粘在筷子上。(空)-沙漠之舟 (阅读:123次 2005/04/16 18:06) 目前还算成功,只有部分散开,我很满意.(空)-小可爱 (阅读:48次 2005/04/16 18:07) 用鸡蛋淀粉和了，油轻炸一下，汤做出来好看更好喝，而且绝对不散！！！！(空)-极地之光 (阅读:347次 2005/04/16 18:14) 会不会太油腻?(空)-小可爱 (阅读:56次 2005/04/16 18:15) 魔鬼身材还怕胖么？(空)-极地之光 (阅读:42次 2005/04/16 18:45) 川丸子没有先炸一下的(空)-沙漠之舟 (阅读:81次 2005/04/16 18:16) 彻底休克...到底怎么做...我看我还是-小可爱 (33字节 阅读:59次 2005/04/16 18:18) 做丸子汤不用炸，放一点点淀粉进去(空)-忽然东风 (阅读:576次 2005/04/16 18:20) 另外要放一点盐(空)-忽然东风 (阅读:55次 2005/04/16 18:22) 白菜丸子汤-忽然东风 (551字节 阅读:66次 2005/04/16 18:33) 淀粉都不用的，只要他搅拌的好，鸡蛋都不用(空)-璇子 (阅读:66次 2005/04/16 18:34) 我家从来不喝汆丸子汤，调料少了口味太轻不好控制。多炸几个煮、蒸、炒都能用。(空)-极地之光 (阅读:173次 2005/04/16 18:39) 要不加点淀粉控制好浓度，搅拌好，用手挤出来。还有和煮元宵一样，别在水滚时候下锅，肯定散成肉末，要提前点。(空)-极地之光 (阅读:135次 2005/04/16 18:43) 如果不想给自己增加得癌症的几率，就少吃油炸的食品吧~~(空)-忽然东风 (阅读:63次 2005/04/16 19:02) 轻轻炸一下，就固化一下外形再带点味道，不使劲泡炸。(空)-极地之光 (阅读:65次 2005/04/16 19:07) 面瓜(空)-夜黑黑 (阅读:44次 2005/04/16 18:42)

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