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吃辣到底健康吗?
如今的人们越来越爱吃辣，有些人几乎到了“无辣不成席”的地步。那么，吃辣到底健不健康呢?
■适当吃辣给健康加分
○绝大多数辛辣食物都属温热性质，吃后能促进血液循环，令气血运行更好，脏腑得到适当滋养和推动力；每100克辣椒维生素C含量高达198毫克，维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量也很丰富。
○提高免疫功能。适当吃辣，可以促进体内胶原蛋白的合成，防止毛细血管破裂，提高肌体的免疫能力。
○延缓衰老。辛辣食物能增进脑细胞的活性，有延缓衰老的功效，可减慢功能退化，保护皮肤。
○预防动脉硬化。一根红辣椒就是一支强力的抗氧化剂，可以对付低密度胆固醇被氧化成有害的型态
■关于吃辣的有误传言
○吃辣椒可以减肥。专家指出，所谓的“辣椒减肥”没有科学根据。辣椒能让人皮肤发红、发热，起到加快局部代谢率的作用，但是这样的效果并不能持续两次以上。因此，自然也达不到减肥的效果。
○吃辣椒有益肠胃。不少人认为吃辣可以开胃。其实，过度食用辣椒会破坏神经末梢的感觉，久而久之让胃受到伤害。
○多吃辣椒可以防癌。辣椒中含有大量的抗氧化物质。抗氧化物是致癌物质——自由基的“天敌”。但是，口腔白斑与喜吃烫、辣食物等饮食习惯有关。口腔白斑是一种口腔癌的癌前病变。因此，适当吃辣可以防癌，但如果过量，就会产生相反的效果。
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 洗洗睡了，年轻人就是晚上12点钟的蝙蝠，黑夜是我们的，也是你们的，但最终我是熬不过你们的。 |
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2005-05-11 15:16:39
