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兔熊
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吃相和胡萝卜的营养




胡萝卜原产于中亚细亚一带,为二年生草本植物,大多栽培于北方地区,其营养价值和经济价值都极高。
  胡萝卜是根茎类半耐寒性蔬菜,它的肉质根的颜色有:红、紫、橙黄、黄、淡黄等,其形状为圆锥形和圆柱形两种,长12厘米左右,横径4-5厘米左右,单产可达3吨。
  胡萝卜营养价值高,含有大量的胡萝卜素,糖和钙、磷、铁等矿物盐以及多种维生素类,胡萝卜素消化后,可水解成维生素A 。是较好的营养补品,素有“小人参”之称。

胡萝卜富含蔗糖、葡萄糖、淀粉等,其中以维生素A的含量最多,其作用和鱼肝油相似。此外,胡萝卜还含有丰富的胡萝卜素,可维护眼睛和皮肤的健康。
(此文由兔熊在2005-05-29 14:20:11编辑过)

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2005-05-29 14:17:41   此文章已经被查看47次   
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