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<<北京晨报>> 白领夫妇周末当义务厨师，自制酱肘子成小区“抢手货”
http://www.morningpost.com.cn/articleview/2005-7-20/article_view_41659.htm
“大白熊又要做肘子了，想吃的报名吧！”这是回龙观缘聚龙泽小区社区论坛网上的一条热帖。帖子中提到的“大白熊”是龙泽苑小区的一名业主，他和妻子利用休息时间在家为小区居民做酱肘和酱牛肉等，非常受欢迎。
肘子没出锅已有人等候
“大白熊”姓张，他和妻子（网名伊蝶）都有不错的工作，两人平时都很忙，周末才有时间为大家做肘子。上周六中午，记者来到张先生家中。这时肘子还没开锅，客厅里已有一名业主在此等候。不久肘子出锅了。好几名业主拎着大碗上门来取肘子。业主姚先生说，自己已上这儿取了两回酱肘子了，两次都是媳妇在网上订的。“这儿不是城里，生活不太方便，却还能吃到这么好的肘子，真谢谢他们了。”
小两口周末全做了牺牲
这一盆还没分完，张先生又接了好几个催酱肘子的电话。张先生的妻子告诉记者：“他做菜手艺好，我就特爱吃他做的肘子，但原来也就自家吃。只是不久前有一回，家里还剩了两三个肘子，我就在小区论坛网上发了一个帖，问有谁要吃，可没想到两小时过后一看，论坛上竟有３０多人报名。从此，我们就开始为大家做肘子了。”张先生有一份每周末订肘子的名单，记者数了数，每个周末都有４０来人记录在案。“因为订的人多，我们得不间断地做，周末两天全搭在这事上了。”
初衷是为搭建社区友谊桥
问及煮酱肘子的秘诀，张先生告诉记者：“主要还是调料足吧，我们这一锅肘子要放十几种调料，再就是每一锅都在小火上炖三个小时。”至于价钱，夫妻俩说：“我们就收成本价，两斤以上的肘子卖２０元，小的１５元。我们做酱肘子根本不是为赚钱，真要赚钱还不如周末去加班，这样的方式可以增进小区居民间的感情，这就是我们做肘子的初衷。”
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2005-07-21 13:15:59
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