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阿土猪猪
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这次煮饺子没有注意到。下次煮面时再做个试验:一遍是加凉水的,一遍是不加凉水的。
(此文由阿土猪猪在2005-07-26 19:53:46编辑过)
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吃。吃饱了歇歇再吃。
2005-07-26 19:53:16
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我们几辈人留下的某些生活常识可能是没有道理的。关于煮饺子。
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阿土猪猪
(402字节 阅读:67次 跟贴:20 2005/07/26 19:39)
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不是不好吃,是容易破吧??(空)
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想吃猫的鱼
(阅读:26次 2005/07/26 19:40)
为什么容易破呢?我今天煮的一个也没破呀。(空)
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阿土猪猪
(阅读:48次 2005/07/26 19:41)
也许大珠珠说的对,为了筋道(空)
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想吃猫的鱼
(阅读:31次 2005/07/26 19:47)
给个理由先!(空)
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阿土猪猪
(阅读:25次 2005/07/26 19:51)
告诉你为什么:开锅后点冷水是为了面筋道,面条也如此。(空)
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大株株
(阅读:82次 2005/07/26 19:43)
是有这种说法,但是有什么科学依据吗?(空)
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阿土猪猪
(阅读:54次 2005/07/26 19:48)
效果是明显的,但是原理我不知道。估计和分子运动排列有关系(空)
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大株株
(阅读:49次 2005/07/26 19:51)
这次煮饺子没有注意到。下次煮面时再做个试验:一遍是加凉水的,一遍是不加凉水的。
(空)
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阿土猪猪
(阅读:114次 2005/07/26 19:53)
那肯定能看出来,我想了想原理:
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大株株
(418字节 阅读:40次 2005/07/26 19:58)
不过我倒是觉得面是否劲道是在于面和的好不好,而不在于煮的好不好。就像拉面,刀削面你怎么煮都劲道。是不?(空)
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阿土猪猪
(阅读:700次 2005/07/26 20:01)
嘿嘿!我们说的是在同一样东西的情况下!否则不可比!(空)
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大株株
(阅读:20次 2005/07/26 20:03)
面有好坏,和面有好坏,面和好后行的时间也很关键!冷水热水和面也不一样!(空)
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大株株
(阅读:235次 2005/07/26 20:04)
和面 的时候放鸡蛋,放油出来的也不一样!(空)
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大株株
(阅读:481次 2005/07/26 20:05)
有道理,看来还是要做个试验的。(空)
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阿土猪猪
(阅读:66次 2005/07/26 20:06)
我家下面煮交子都不让加冷水,说是煮出来不好吃,哈哈哈...各是各的说法.(空)
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只恐夜深花睡去
(阅读:86次 2005/07/26 19:43)
呵呵。(空)
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阿土猪猪
(阅读:39次 2005/07/26 19:56)
老年间没有表,点水的次数可以看作是一种计时的方法吧,个人观点,有待考证(空)
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乙方
(阅读:41次 2005/07/26 19:44)
你的想法与众不同!(空)
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阿土猪猪
(阅读:38次 2005/07/26 19:49)
以前的火不能调大小,所以要加水。呵呵(空)
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打字员
(阅读:39次 2005/07/26 19:48)
宾狗!和俺想的一样一样的!(空)
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阿土猪猪
(阅读:41次 2005/07/26 19:50)
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