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医学上关于“通过食物传播”的定义是这样的：
污染了食物的病原体，如果能够穿透皮肤粘膜进入人体使人发病，那么就是“可以通过食物传播”；
如果病原体不具备穿透皮肤粘膜的能力，只能通过粘膜损伤处感染人，那么就是“不通过食物传播”。
乙肝病毒不能穿透皮肤粘膜，只能从皮肤、粘膜的损伤处感染人，因此是“不通过食物传播”的疾病。当前我国卫生部对它的宣传是这样的：“……
昆虫叮咬传播：在热带、亚热带的蚊虫以及各种吸血昆虫，可能对乙肝传播起一定作用。
日常生活中的一般接触传播：这种情况主要指有体液交换的生活接触，如共用剃须刀、牙刷等卫生用品。所以，家庭成员间的传播较多见。此外，约40％的慢性感染者唾液中含有病毒，所以唾液也可能造成传播。但是，共用办公用品、交换钱币、公共用餐等，一般不会造成传播。
……
做到分餐进食：与乙肝表面抗原阳性者共餐等长期生活接触，可能传染上乙肝病毒，所以要做到分食为好，餐后要对餐具进行彻底消毒。
……”
当前社会对乙肝携带者歧视普遍。因此在宣传上重点说“公共用餐一般不会造成传播”，另一方面又说病毒携带者“应分餐进食”。这个宣传对于消除未携带人群对乙肝携带者的歧视是有好处的。但同时又有引起“共同吃饭不传播乙肝”的误解。尤其是携带者形成误解后，会带来比较大的危害。
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2005-07-27 12:22:48
