《野猪乐园》显示文章详细内容： [展开] [回复] [网址] [举报] [屏蔽]
绘圆 等    级：居民 经 验 值：50 魅 力 值：33 龙    币：103 积    分：67.4 注册日期：2005-07-22	我家的传统菜——莲藕排骨汤 俺是湖北人，从小吃莲藕排骨汤长大，做法很简单： 莲藕一节（粉质的最好，但在北京没见过有卖，只在九头鹰之类湖北菜馆有；用那种脆脆的白藕替代） 排骨一斤 将排骨煮沸去浮沫后，和切成片的莲藕一起放入砂锅（煲锅……但千万别放铁锅，藕会黑的），加少许料酒和大量的水，尽可能的多。先用大火煮沸，再用小火炖上一小时多，一股清新自然的藕香便会飘出你的厨房。这是加上适量盐，少许味精（鸡精），汤就可以上桌了。啊，真的好美味啊！！！
2005-08-06 00:19:35	此文章已经被查看363次

相关文章：

[回复]  [顶端]

我特爱吃，可会做的不多，大家有什么拿手好菜，也给我介绍，我在家也做做~-小美7829 (9字节 阅读:601次 跟贴:43 2005/08/05 11:18)[跳过] 脾胃不好，做什么吃的好呢？-小美7829 (9字节 阅读:95次 2005/08/05 11:20) 血色不好，做什么吃的好呢？-小美7829 (9字节 阅读:173次 2005/08/05 11:22) 应该吃肝吧。补血的：）(空)-酋长 (阅读:100次 2005/08/06 00:31) 什么肝好呢？-小美7829 (8字节 阅读:152次 2005/08/09 10:48) 当然是鸭肝了！(空)-兔熊 (阅读:93次 2005/08/12 17:13) 鸭肝怎么做好吃呢？-小美7829 (8字节 阅读:832次 2005/08/12 17:21) 煮熟 用盐 醋 酱油 或其他你喜欢的调料拌着吃(空)-兔熊 (阅读:122次 2005/08/12 17:28) 恩，我照着做做。谢谢~-小美7829 (8字节 阅读:95次 2005/08/12 17:43) 有什么可以补血气的，可以自己做的菜呢？(空)-小美7829 (阅读:375次 2005/08/05 11:24) 银耳百合红枣枸杞甜汤－－补气养血美容 我经常做着吃-兔熊 (121字节 阅读:951次 2005/08/12 17:17) 恩，照着做。放凉吃？要搁冰箱里面吗？-小美7829 (8字节 阅读:122次 2005/08/12 17:26) 放凉后可以在冰箱里冰一会儿再吃 不过不要放太久 夏天吃的太凉就会伤脾胃的(空)-兔熊 (阅读:116次 2005/08/12 17:31) 好。-小美7829 (8字节 阅读:82次 2005/08/12 18:10) 我家的传统菜——莲藕排骨汤-绘圆 (636字节 阅读:363次 2005/08/06 00:19) 我照着做了，好吃~(空)-小美7829 (阅读:74次 2005/08/09 10:45) 我照着做了，好吃~ 只是火候不太好掌握~-小美7829 (8字节 阅读:117次 2005/08/09 10:46) 把燃气开到最小就行了，要不然汤会变少太多。而这款菜一定要汤多呀！(空)-小户型户主 (阅读:247次 2005/08/09 20:58) 告诉你一例汤吧~~~~-子音 (51字节 阅读:282次 2005/08/09 21:06) 开始煲时放多少水呢？3-4小时以后，大概熬成多少汤？是用沙煲煲的吗？-小美7829 (78字节 阅读:161次 2005/08/12 17:14) 请进！-葡萄酒 (326字节 阅读:164次 2005/08/14 15:33) 我好象闻到了香味。。。。。好香啊~-小美7829 (19字节 阅读:100次 2005/08/14 19:16) 西红柿炖排骨也挺好吃的(空)-Crystal (阅读:340次 2005/08/12 17:15) 具体的做法是？-小美7829 (8字节 阅读:98次 2005/08/12 17:22) 把排骨洗洗，西红柿切切，放水煮煮(空)-Crystal (阅读:262次 2005/08/12 17:31) 你看你说这道菜就知道你是湖北人了！！(空)-红狐狸 (阅读:200次 2005/08/12 17:46) 不是湖北人。不过是南方人。天下美食都想尝尝~-小美7829 (82字节 阅读:150次 2005/08/12 18:09) 我做的时候只放姜和盐，料酒和味精都不放，北京偶尔也会买到面面的藕，呵呵(空)-竹斑鱼 (阅读:256次 2005/08/12 19:24) 其实只放姜和盐也够了，这汤我主要爱那藕的鲜香。我怎么还没见过面面的藕呢，是在回龙观卖吗？-葡萄酒 (153字节 阅读:150次 2005/08/14 15:38) 去学做香辣蟹吧，呵呵(空)-塌拉哈 (阅读:210次 2005/08/10 09:41) 怎么做啊？你一说，我口水都想。。。。-小美7829 (8字节 阅读:178次 2005/08/12 17:08) 本版块有说明的(空)-塌拉哈 (阅读:100次 2005/08/12 17:14) 你喜欢吃鲶鱼么？明我给你把做法发上来怎么样？潮州菜哦很香的。(空)-小昭 (阅读:151次 2005/08/12 17:12) 喜欢~~~ 等着你的帖子。。。。。-小美7829 (8字节 阅读:209次 2005/08/12 17:23) 明天说什么也给你发上来，简单易做的呢，实在不成赶哪天休息上我们家品尝一下，前提是我也搬进回龙观才成。诶~~~(空)-小昭 (阅读:220次 2005/08/12 17:39) 好啊，尝尝你的手艺~ 。呵呵，我请你去打球~-小美7829 (8字节 阅读:170次 2005/08/12 18:04) 鲇鱼。。。。。-小美7829 (15字节 阅读:154次 2005/08/15 14:41) 煲汤专辑-叮叮 (5570字节 阅读:698次 2005/08/12 17:24) 谢谢~ 我最爱熬汤了。我细细品味一下。里面说的有些配料我都不怎么认识，去那里可以买到呢？对了，这些汤，你都尝过把，真好~-小美7829 (8字节 阅读:330次 2005/08/12 17:30) 药店里卖中药的地方。(空)-风亦清 (阅读:138次 2005/08/12 19:26) 好。等我做得多几次，请你喝汤~ 呵呵-小美7829 (8字节 阅读:108次 2005/08/14 19:18) 谢谢拉！已经收藏。(空)-葡萄酒 (阅读:97次 2005/08/14 15:41) 补血的食品-叮叮 (612字节 阅读:157次 2005/08/12 17:32) 排骨炖酸菜,刚做的-含笑的荷 (186字节 阅读:112次 2005/08/14 19:28)

您必须登录论坛才可以发表文章：

用户名：   密码：   记住密码：    （忘记密码 注册）

版权所有 回龙观社区网 经营许可证编号：京B2-20201639 昌公网安备1101140035号

举报电话：010-86468600-5 举报邮箱：