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俗人 等    级：资深长老 经 验 值：5612 魅 力 值：6724 龙    币：20974 积    分：11899 注册日期：2001-10-18	剁椒鱼头做法： 原料：熊鱼头一个(也叫胖鱼头或大头鱼)调味料：剁椒、姜、小葱、味精、精盐、食用油 　　作法 : 　　1、姜切丝，如果想偷懒，切片也说得过去。 　　2、小葱洗净切成二分分长的小段。 　　3、将熊鱼头处理、洗净入大碟(注意找稍深一点儿的碟)。 　　4、在鱼头上铺一些姜丝或姜片及盐。 　　5、剁椒铺在鱼头上，剁椒的量根据个人口味的轻重决定，口轻的少放些儿，口重的多放点儿。反正我喜欢放得多多的，不仅好看，吃起来也格外爽口。 6、洒几粒味清，然后滴入数滴食用油。（吃豆鼓的可放点豆鼓) 　　7、放入蒸锅，点火，蒸十分钟。 　　8、起锅，洒上一些绿绿的小香葱。(或香菜) 上桌！一道色香味俱全的剁椒鱼头就做好了，这样蒸出来的鱼头会很嫩，汤汁也够鲜够辣。我特别喜欢吃鱼唇和鱼脑部分，沾着汤水吸溜嘴里，舒服啊！！ 心得:鱼头一定要新鲜的,剁椒尽量用好的!功效:吃了美容
2005-08-06 11:01:27	此文章已经被查看240次

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哪里的剁椒鱼头好吃？---在线等！！！(空)-ohmygod (阅读:128次 跟贴:14 2005/08/06 10:30)[跳过] 去湖南，那的不错。。。嗷嗷~~(空)-大难不死 (阅读:61次 2005/08/06 10:43) 厚道~~(空)-想吃猫的鱼 (阅读:43次 2005/08/06 10:43) 实话实说，有一说一。。。大家好，我叫“闫守一”。。。嗷嗷~~(空)-大难不死 (阅读:72次 2005/08/06 10:49) 份特，郁闷了，怀孕的老婆就想吃这一口呢(空)-ohmygod (阅读:66次 2005/08/06 10:58) 剁椒鱼头做法：-俗人 (1097字节 阅读:240次 2005/08/06 11:01) 份特，让我下厨房，还不如让我跑一万米呢(空)-ohmygod (阅读:43次 2005/08/06 11:03) 呵呵！哪都没有自己做的香(空)-俗人 (阅读:97次 2005/08/06 11:06) 无耻地说一声……俗人给我们过来做吧？(空)-ohmygod (阅读:72次 2005/08/06 11:17) 嘿！等我在家里练习练习的啊，省着让你们笑话(空)-俗人 (阅读:44次 2005/08/06 11:19) 迷踪菜的鱼头做的还成。。。嗷嗷~~(空)-大难不死 (阅读:34次 2005/08/06 11:03) 咱们附近就没有专作湘菜的馆子啊(空)-ohmygod (阅读:62次 2005/08/06 11:15) 有啊，闵氏呀！还有楚什么蒸菜，都在风二西门附近(空)-俗人 (阅读:61次 2005/08/06 11:18) 闽氏家常菜，湘菜馆。。。嗷嗷~~(空)-大难不死 (阅读:64次 2005/08/06 11:19) 我在闵氏吃过剁椒鱼头.他们做的鱼头根本就不新鲜(鱼头是冷冻过的)!你要是去的话,一定先跟他们讲清楚要新鲜的鱼头!(空)-爱上大寨核桃露 (阅读:236次 2005/08/06 11:29)

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