低挡不住的诱惑——美味蛋黄蟹

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miceloverice

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低挡不住的诱惑——美味蛋黄蟹

因为我家不靠海，所以对海鲜没有特别的爱好，除了虾。我好朋友和她的lg却是见了螃蟹不要命的人，所以如果想让他们来我家，只要告诉他们买螃蟹了就行了，很快他们就会带着无限的期待到来。我真是搞不明白他们为什么这么喜欢螃蟹，放在锅里一蒸，顶多吃的时候在碗里倒点姜醋就一切OK了，可是他们确实吃得不亦乐乎，尤其是我最不喜欢吃的蟹黄，被他们挣着抢着喝个干净。我和LG就在旁边乐呵呵地看着他们，却被他们嘲笑：真傻，最好吃的东西都不吃。

后来看了一部电影“魔幻厨房”，郑秀文演的，好像还有刘德华吧，记不清故事的内容了，只记得里面给我留下印象最深的一个镜头：郑秀文的朋友一个个抱着她做的大闸蟹吃得津津有味，旁白说到：就象抱着他们的情人一样。虽然我不知道抱着情人是怎样的感觉，但我却被那金黄黄的大闸蟹还有他们吃的如痴如醉的样子所诱惑，难道螃蟹真是那么好吃吗。

后来偶然有一次朋友请客，点了大闸蟹，刚开始我只是礼貌性的取了一条蟹腿，可没想到一吃才发现果然很有味道，于是….除去每人都有的那一份，朋友将剩下的几个全给我了，我也顾不得做淑女状，一顿虎吞云卷，吃个干干净净，过瘾。后来我又去饭店吃过两回螃蟹，总结了一下经验就是因为我口味比较重，所以不喜欢内行所推崇的白水蒸的，一定要是放入各种调料油炸进味的才好吃。
现在正是河螃盛行的季节，公的要比母的还肥，我自己买了几次，蒸过几次，直接煎炒过几次，味道都不让人满意，而且LG一直都不吃，全是我一个人吃了。昨天LG看我最近比较辛苦，亲自下厨给我做了一顿蛋黄蟹，他先将螃蟹去腮，然后直接剖开，一劈两半（容易进味），加入葱、姜热锅后，下锅翻炒，再加入酱油、鸭蛋黄等，加少许水炖一小会更能入味。没做熟我就闻到了一股久违的香味，简直等不及了。放到盘子里，味道我就不说了，反正某个说专门为我做的他一点都不吃的人吃的比我还凶。

看来世界上没有不好吃的东西，只有不会做的东西啊。美味啊美味，不用我说，今天他也一定会再做一盘的，呵呵。