《野猪乐园》显示文章详细内容： [展开] [回复] [网址] [举报] [屏蔽]
塌拉哈 等    级：资深长老 经 验 值：6603 魅 力 值：2908 龙    币：15281 积    分：8679.5 注册日期：2005-03-31	家中大厨备修课：糖醋排骨的做法色泽鲜亮，味美绝口，口水呀！ 1、选锗肋骨一公斤，斩成7~8公分的块，葱、姜、花椒，大料若干，盐，色拉油少许，料酒，酱油，白糖，醋 （料酒，酱油，白糖，醋的比例是1:2:3:4） 2、排骨放入沸水焯一下，去血水，浮末，捞出洗净，控水。 3、下底油，将花椒、大料先炸，花椒、大料炸黑捞出。下葱姜丝炒香。下排骨翻炒一会，加料酒，酱油，白糖，醋，再翻炒至排骨着色，加水，水没排骨一公分即可。 4、大火烧开后加盐，小火接着煮，煮了约40分钟后等汁已经收的粘稠状,加入芝麻,起锅。 -- 我就是我，天下仅此一人
2005-08-20 10:15:42	此文章已经被查看190次

相关文章：

[回复]  [顶端]

家中大厨备修课：糖醋排骨的做法色泽鲜亮，味美绝口，口水呀！-塌拉哈 (723字节 阅读:190次 跟贴:23 2005/08/20 10:15)[跳过] 收藏！(空)-跳跳猫 (阅读:131次 2005/08/20 10:17) 会做风味大排吗？西三环万泉庄对面的东北合家欢的美味。(空)-georgia (阅读:83次 2005/08/20 10:21) 是白汁大排吗？(空)-塌拉哈 (阅读:130次 2005/08/20 10:22) 没汁，外酥里嫩，真香。你去吃一块尝尝!(空)-georgia (阅读:117次 2005/08/20 10:35) 有时间去吃一次，感觉一下就应该能做出来。(空)-塌拉哈 (阅读:75次 2005/08/20 10:38) 感觉是先酱好入味后，再过油炸或油淋吧，不然不会起酥呀？(空)-塌拉哈 (阅读:94次 2005/08/20 10:42) 程序大致对，你去实践一下，然后把作业交上来。(空)-georgia (阅读:62次 2005/08/22 11:52) 好的。(空)-塌拉哈 (阅读:71次 2005/08/22 12:04) .(空)-含笑的荷 (阅读:66次 2005/08/20 10:33) 继续睡觉,不想那盘排骨了(空)-琴徒 (阅读:151次 2005/08/20 10:49) 醒没？(空)-塌拉哈 (阅读:112次 2005/08/22 10:54) 我谗了(空)-如此世道 (阅读:67次 2005/08/22 11:29) 学了一手，谢谢~~(空)-巧儿 (阅读:84次 2005/08/22 11:02) 好看，应该更好吃！(空)-老奶奶 (阅读:87次 2005/08/22 12:01) 老奶奶，近来可好，怎么看不到您了？(空)-塌拉哈 (阅读:138次 2005/08/22 12:05) 谢谢你，光看你做的菜就馋的说不出话来了。(空)-老奶奶 (阅读:86次 2005/08/22 12:37) 您是厨师吗？(空)-卡多多 (阅读:91次 2005/08/22 12:31) 料酒，酱油，白糖，醋的比例是1:2:3:4？？？质疑一下。这个比例做出来还不酸死？(空)-蓝湄 (阅读:1235次 2005/08/22 12:58) 糖和醋的比例基本持平（3：4），应该不会很酸！(空)-凉粉儿 (阅读:229次 2005/08/22 13:02) 用比较浓的橙汁代替糖和醋，味道以及颜色会更好(空)-ziziwei滋滋 (阅读:89次 2005/08/22 15:21) 用普通醋就行吗？感觉勾点芡汁会更好(空)-antinali (阅读:171次 2005/08/22 13:25) 普通的醋黑黑的再加上酱油颜色就太深了：）(空)-ziziwei滋滋 (阅读:88次 2005/08/22 15:22) 顶！希望多传授一些！谢了～～～(空)-贝勒爷 (阅读:51次 2005/08/22 15:11)

您必须登录论坛才可以发表文章：

用户名：   密码：   记住密码：    （忘记密码 注册）

版权所有 回龙观社区网 经营许可证编号：京B2-20201639 昌公网安备1101140035号

举报电话：010-86468600-5 举报邮箱：