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朱朱:) 等    级：长老 经 验 值：612 魅 力 值：452 龙    币：2047 积    分：1084.9 注册日期：2002-10-16	含笑的荷,请看我刚刚查到的-> 蜂蜜 维基百科，自由的百科全书 蜂蜜蜂蜜是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。 蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内转化酶的作用下经过30分钟的发酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢经常持35℃左右，经过一段时间，水份蒸发，成为水分含量少于20%的蜂蜜，存贮到巢洞中，用蜂腊密封。 蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之种还含有各种维生素、矿物质、氨基酸。具有很高的营养价值，1kg的蜂蜜含有2940kcal的热量。 蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。不仅仅是在冰箱里，即使冬天放在室内储藏也会产生结晶。当加热时结晶又会重新变回液体，并不是质量的问题。当蜂蜜中含有杂质多时便不会结晶，有时会以在低温下是否结晶来区分纯蜂蜜和加糖的蜂蜜，但是如果将蜂蜜中的杂质过滤掉，也并不会产生结晶，这时就不能以是否结晶来区别。 蜂蜜的保存性非常好。曾经有美国考古学者T.M.Davis在埃及的金字塔中发现约3300年前的瓶装蜂蜜完全没有变质的记录。 蜂蜜水分含量少，细菌和酵母菌都不能在蜂蜜中存活，但某些厌氧菌（如肉毒杆菌）可以以非活性的孢子形态存在其中，因为婴幼儿肠胃消化器官不发达，胃酸的分泌较差，所以，一岁内的婴儿不要食用没有经过消毒的蜂蜜。蜂蜜中孢子并不会繁殖产生毒素，一般情况下，蜂蜜中的厌氧菌也没有在人体内繁殖的危险。 蜂蜜比蔗糖（砂糖的主要成份）更容易被人体吸收，因为蜂蜜是由单糖类的葡萄糖和果糖构成，可以被人体直接吸收，而不需要酶的分解。
2005-08-22 13:33:39	此文章已经被查看130次

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集体采购：买蜂蜜小组又要行动了！-朱朱:) (84字节 阅读:99次 跟贴:46 2005/08/18 13:29) 顶顶!!(空)-朱朱:) (阅读:36次 2005/08/18 15:19) 帮你顶，可否优惠？(空)-不会眨眼睛的星星 (阅读:72次 2005/08/18 17:05) 谢谢:)优惠的价格是所有的东东都8折,除了蜜9折(空)-朱朱:) (阅读:54次 2005/08/18 17:13) 又订了，还有点事问你，朱朱看信使。(空)-五彩山 (阅读:63次 2005/08/28 19:01) 再顶:)(空)-朱朱:) (阅读:66次 2005/08/18 17:00) 请十字绣标明你要王浆的克数,免得搞混了:)(空)-朱朱:) (阅读:71次 2005/08/19 12:11) 再顶:)(空)-朱朱:) (阅读:53次 2005/08/19 17:38) 土豆泥,你看见我了吗?(空)-朱朱:) (阅读:57次 2005/08/22 11:52) 你的蜜是结晶的还是液态的？(空)-含笑的荷 (阅读:151次 2005/08/22 11:58) 为什么会有这样的问题?(空)-朱朱:) (阅读:56次 2005/08/22 12:07) 因为昨天我在别人那买的蜜发现结晶了，天不冷啊(空)-含笑的荷 (阅读:101次 2005/08/22 12:18) 那,可能是蜜种比较特殊?(空)-朱朱:) (阅读:52次 2005/08/22 12:28) 不过,据说一般情况下结晶不影响食用,一般去买蜂蜜,瓶子上都有标注(空)-朱朱:) (阅读:116次 2005/08/22 12:30) 含笑的荷,请看我刚刚查到的->-朱朱:) (1928字节 阅读:130次 2005/08/22 13:33) 多谢!(空)-含笑的荷 (阅读:27次 2005/08/23 10:15) 客气了:)(空)-朱朱:) (阅读:99次 2005/08/23 16:45) 据我的了解,一般的蜜在常温下是液态的,但是冬天或温度比较低的情况下有的蜜种会有结晶现象:)(空)-朱朱:) (阅读:262次 2005/08/22 12:10) 据我的了解，好的蜂蜜应该是不结晶的！结晶，说明里面的糖份含量太高(空)-凉粉儿 (阅读:206次 2005/08/22 12:52) 各个蜜种是不是有差别呢?(空)-朱朱:) (阅读:71次 2005/08/22 13:15) 关于蜂蜜结晶,这是我刚刚查到的,请看->-朱朱:) (1342字节 阅读:297次 2005/08/22 13:21) 这几次我买的都是液态的,呵呵(空)-朱朱:) (阅读:42次 2005/08/22 12:12) 在龙锦六东面有个养蜂的蜜是纯的(空)-如此世道 (阅读:50次 2005/08/22 12:12) 好像现采的蜜还是需要加工加工的，哪看过，不确定了．(空)-五彩山 (阅读:66次 2005/08/25 11:46) 至少要有一个过滤杂质的过程吧?(空)-朱朱:) (阅读:95次 2005/08/26 13:02) 帮顶：）(空)-酋长 (阅读:51次 2005/08/22 12:29) 谢了:)(空)-朱朱:) (阅读:57次 2005/08/22 12:49) 关于蜂蜜结晶的论述,这是我目前看到的最专业的,大家可以一同学习,请看->-朱朱:) (42字节 阅读:73次 2005/08/22 13:56) 椴树蜜图片和介绍--解释大家都关心的结晶问题哦-灰姑娘001 (695字节 阅读:2384次 2005/08/22 14:37) 明白了,谢谢(空)-含笑的荷 (阅读:42次 2005/08/23 10:29) 霰霰,请将你的联系方式留给我:)东东到了我好联系你,发信使好了,比较安全,呵呵(空)-朱朱:) (阅读:59次 2005/08/22 16:18) 霰霰,你的联系方式???看到了吗?(空)-朱朱:) (阅读:54次 2005/08/29 12:26) 除了蜂蜜\还有蜂王浆\花粉\蜂胶\螺旋藻\液体钙等等,都是可以选择地(空)-朱朱:) (阅读:192次 2005/08/23 10:00) 农科院的蜂胶应该不错，前几天体检血脂什么的都正常了，想想可能和最近的吃的蜂胶有关，谢谢朱朱的集采．：）(空)-五彩山 (阅读:289次 2005/08/25 11:17) 真的吗?那太好了,恭喜你:)(空)-朱朱:) (阅读:80次 2005/08/25 12:44) 价格表:)我们在此基础上享受折扣-朱朱:) (2560字节 阅读:96次 2005/08/23 10:18) 子石的宝宝,你的跟贴有歧义,50瓶?还是500克各一瓶?(空)-朱朱:) (阅读:55次 2005/08/24 12:14) 没歧义,不好意思,是我看错了:)(空)-朱朱:) (阅读:59次 2005/08/24 17:16) 善意提醒:蜂王浆和蜂蜜本身都有活性,为了保持营养,需在较低温度下服用(空)-朱朱:) (阅读:226次 2005/08/25 17:19) 在网上跟朱朱了解了不少，谢谢朱朱的热心解答。-happy_happy (237字节 阅读:87次 2005/08/29 17:44) 鼓励一下，一切都会好起来的：）也谢谢朱朱坚持组织蜂产品的集采！(空)-五彩山 (阅读:96次 2005/08/29 19:50) 客气了:)祝一切都好(空)-朱朱:) (阅读:66次 2005/08/30 09:33) 同志们,有最新消息,北京农科院"通灵"蜂胶产品正举办迎中秋"买三送一"活动,相当于75折,比我们平时的8折折扣要低,需要的可以一起:)-朱朱:) (29字节 阅读:332次 2005/08/30 18:52) 是不是纯的呀？(空)-馋嘴蛙 (阅读:56次 2005/08/30 22:18) 品种有这些,请看->-朱朱:) (660字节 阅读:65次 2005/08/31 12:49) 品种有这些,请看->-朱朱:) (660字节 阅读:59次 2005/08/31 13:03) 你问的是蜂蜜还是蜂胶?(空)-朱朱:) (阅读:47次 2005/08/31 13:25)

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