《野猪乐园》显示文章详细内容： [展开] [回复] [网址] [举报] [屏蔽]
小雨中的石榴树	突然特想吃油泼辣子面了，口水哗哗的。。。。 油泼扯面的做法有点象拉面，揉好醒好后做成油条那么大小的，一根一根地整整齐齐地码放好，吃的时候拿面杖稍微擀一下，擀成两、三指宽，即一般人的裤腰带那么宽，然后像拉面一样拉开，但不像拉面那么细，拉成两指宽，一到四毫米厚，然后用手随意地扯开，扔到水里，煮后捞起，上面盖上一些白菜之类的蔬菜。然后，用勺子舀半勺油在旺火上烧开，将干辣椒面洒在蔬菜上，热油一浇，顿时辣香扑鼻。扯面吃起来特带劲，面厚处有咬劲，面薄处有滋味。
2005-08-25 17:50:36	此文章已经被查看262次

相关文章：

[回复]  [顶端]

突然特想吃油泼辣子面了，口水哗哗的。。。。-小雨中的石榴树 (619字节 阅读:262次 跟贴:43 2005/08/25 17:50)[跳过] 没吃过.(空)-只恐夜深花睡去 (阅读:68次 2005/08/25 17:51) 我总是和不好面，从来也没做成功过(空)--蓼红苇白 (阅读:65次 2005/08/25 17:51) 和硬点，多醒会儿。(空)-小雨中的石榴树 (阅读:67次 2005/08/25 17:53) 需要放盐吧？(空)--蓼红苇白 (阅读:80次 2005/08/25 17:56) 呵呵，其实我没做过，该问问四儿。(空)-小雨中的石榴树 (阅读:76次 2005/08/25 17:58) 是不是跟面粉也有关系，自己擀的面条煮出来总是粘粘的，不像人家那么干净整齐。(空)-小雨中的石榴树 (阅读:451次 2005/08/25 18:08) 我也觉得和面粉有关系，(空)--蓼红苇白 (阅读:83次 2005/08/25 18:09) 不能和硬，要偏软一些，关键要抹上油醒一会儿(空)-阿卡 (阅读:55次 2005/08/25 21:56) 馋(空)-北方的狼 (阅读:64次 2005/08/25 17:53) 原来希格玛大厦后面有个小饭馆做的8错，可惜后来拆了不知道搬哪里去了(空)-莫名其 (阅读:153次 2005/08/25 17:53) 比秦鸿和祁家豁子小吃店的地道(空)-莫名其 (阅读:72次 2005/08/25 17:54) 祁家豁子那个^^^^^^^很小很小的小破店吗?天!我以为你都在国贸吃小吃呢.(空)-弹指一挥间 (阅读:87次 2005/08/25 22:49) 华星影院往北一站地有一家陕西面馆，味道还不错。(空)-小雨中的石榴树 (阅读:120次 2005/08/25 17:55) 你说的就是秦鸿吧　怎么感觉现在有些走下坡路呢(空)-蓬_蓬 (阅读:66次 2005/08/25 18:08) 好久没去了，以前生意可好了，下次再去考察一下。(空)-小雨中的石榴树 (阅读:204次 2005/08/25 18:11) 你对那很熟啊,我以前也常在那吃-佳菲 (7字节 阅读:81次 2005/08/25 17:55) 曾在那一带上班(空)-莫名其 (阅读:89次 2005/08/25 17:56) 门儿清啊，什么你都知道。-北方的狼 (33字节 阅读:239次 2005/08/25 17:56) 观里现在还没有，以后会有一家!-小雨中的石榴树 (19字节 阅读:62次 2005/08/25 17:57) 老莫最了解吃和女人了(空)-夜未央 (阅读:58次 2005/08/25 17:59) 前一半赞同，后一半不清楚没有发言权，不过传说中是这样滴(空)-凝竹潇潇 (阅读:74次 2005/08/25 18:06) 哈哈(空)-夜未央 (阅读:81次 2005/08/25 18:06) 老夜你不厚道，去你们风雅串门也不给倒杯茶(空)-凝竹潇潇 (阅读:85次 2005/08/25 18:10) 啥时候啊？(空)-夜未央 (阅读:64次 2005/08/25 18:15) 食色性也(空)-莫名其 (阅读:152次 2005/08/25 18:34) 弄好了偶没准开一家，整个回龙观就一个人不让进：四儿(空)-莫名其 (阅读:58次 2005/08/25 18:34) 霍营有一家西安饭馆吧，油泼辣字面还算地道，但是要告诉他们别放姜(空)-容若 (阅读:100次 2005/08/25 21:35) 一说吃看把你兴奋的，还是这点儿出息(空)-凝竹潇潇 (阅读:62次 2005/08/25 17:59) 这点儿，谁不饿呀？(空)-小雨中的石榴树 (阅读:68次 2005/08/25 18:03) 我会做，前一阵子还做了呢，挺成功的，秦鸿的岐山哨子面好吃，不过油泼扯面就算了，还没我做的好吃呢-阿卡 (7字节 阅读:122次 2005/08/25 21:26) 上个菜谱吧，很多人喜欢陕西的面食。(空)-小雨中的石榴树 (阅读:136次 2005/08/25 21:29) 等我有空整理整理，记得以前还有照片呢，忘了放哪里了(空)-阿卡 (阅读:79次 2005/08/25 21:32) 在西单向北甘石桥附近有一个西安的老杨家，那里的油泼面很好吃的！！(空)-怕黑的鱼 (阅读:241次 2005/08/25 21:31) ，馋我~~天凉了也有胃口了，改天也去尝尝油泼面(空)-晕啦晕啦 (阅读:71次 2005/08/25 21:39) 看这里-居士 (92字节 阅读:68次 2005/08/25 21:43) 这是汤面吧，不是油泼的(空)-阿卡 (阅读:86次 2005/08/25 21:45) 这个那?-居士 (93字节 阅读:67次 2005/08/25 21:49) 这个有点象，不过没我的好看呐em0-4]em0-4]-阿卡 (14字节 阅读:68次 2005/08/25 21:53) 中年人好色,老年人爱财,小孩才好吃,你还没长大?或是回归童年?(空)-玉金明 (阅读:387次 2005/08/25 21:45) 偶还小，还小。。。。。。(空)-小雨中的石榴树 (阅读:46次 2005/08/25 22:07) 这个主题现在读正是时候啊该吃消夜了(空)-习习谷风 (阅读:107次 2005/08/25 21:49) 西单民航大厦西门进去有一个山西人开的面馆，味道还比较地道。油泼辣子不错。(空)-jeffrey312 (阅读:115次 2005/08/25 22:23) ：没翅果，那的风味？(空)-达达 (阅读:61次 2005/08/25 22:53)

您必须登录论坛才可以发表文章：

用户名：   密码：   记住密码：    （忘记密码 注册）

版权所有 回龙观社区网 经营许可证编号：京B2-20201639 昌公网安备1101140035号

举报电话：010-86468600-5 举报邮箱：