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猪猪的狗狗 等    级：资深长老 经 验 值：10329 魅 力 值：5385 龙    币：11820 积    分：10370.1 注册日期：2005-06-22	劝你还是别炒了，直接烧吧，炒糖色不是一两句能在这里说清楚地，那个东西一定要掌握火候，一定要手把手的教的。 (无内容) --
2005-08-26 17:24:53	此文章已经被查看19次

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急啊~~~~~~~~~那位ZZ会炒糖色啊？-虞美人 (42字节 阅读:29次 跟贴:9 2005/08/26 17:21) 我来告诉你，蜂蜜白糖少许，加水，少量酱油，翻炒！！！！有点点冒泡，就方牛肉土豆(空)-四儿 (阅读:29次 2005/08/26 17:23) 参见他哈拉关于红烧肉的贴子！(空)-大株株 (阅读:25次 2005/08/26 17:24) 劝你还是别炒了，直接烧吧，炒糖色不是一两句能在这里说清楚地，那个东西一定要掌握火候，一定要手把手的教的。(空)-猪猪的狗狗 (阅读:19次 2005/08/26 17:24) 火掌握不好，用油一炒糖就结块了，是不是应该小火啊？(空)-虞美人 (阅读:41次 2005/08/26 17:26) 真的是说不清楚，没法形容糖炒成什么颜色，冒多少的泡，要学这个的话，只能有人边做，你边看(空)-猪猪的狗狗 (阅读:46次 2005/08/26 17:32) 关键是，别炒糊了，这个尺寸是功夫(空)-俗人 (阅读:35次 2005/08/26 17:26) 还要放蜂蜜？(空)-虞美人 (阅读:23次 2005/08/26 17:28) 不是必须放，但火候一定要掌握好滴(空)-花兔 (阅读:26次 2005/08/26 17:29) 大约500克牛肉已经煮好，500克土豆加胡萝卜，应该用多少糖来炒啊？(空)-虞美人 (阅读:35次 2005/08/26 17:33)

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