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塌拉哈 等    级：资深长老 经 验 值：6603 魅 力 值：2908 龙    币：15281 积    分：8679.5 注册日期：2005-03-31	说明一下韭菜花酱的制作：不然做调料口感不好，希望朋友们记好了，不然一个一个解答太费时间了。 1、韭菜花一定要选择刚放花的，最好别结籽的，花杆软的。 2、韭菜花摘去死花，干花，硬杆，洗净，控去水份。 3、韭菜花上案板用快刀剁碎剁细待用 4、选老姜一块，看韭菜花的多少而定，剁碎。 5、做些蒜泥，备用。 6、选梨一只，看韭菜花的多少而定，剁碎。 7、韭菜花、姜、梨碎加盐，搅拌均匀，放置二个小时后，装瓶或坛或适当的容器中。 8、放在冰箱中发酵几天，不要急于吃，不然个别的硬杆会扎嘴，这样利于酱色鲜绿。 -- 我就是我，天下仅此一人
2005-09-15 10:46:33	此文章已经被查看463次

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