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啸西风
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夜深了,上菜了
那天说了上菜,可这两天忙乱,总在和朋友们海喝海聊海逛,就错过拍片子的机会,先逮住几样给大家先吃着,别的慢慢的再给大家上。
我和朋友们说,到这里最先吃的应该是空气,其次是水,再其次是色,然后才能轮到园子里的菜,就再给大家上几道秋色大餐。
朋友们说,来吃土鸡土羊土猪来了。我说吃罢吃吧,这一桌子出了盘子碗,您能吃到的都是咱自家产的:满山打食吃的散养土鸡,山民们帮我带养的羊,圈里嚼着猪草和玉米的本地猪,一块地一块地的茄子辣椒和豆角什么的,统统都是咱自己的。
朋友说,你这油菜怎么不苦啊,在城里吃得怎么都有些苦呢?我说,很简单啊,凡是苦口的青菜必是化肥闹的。
德莫利炖鱼 松花江边方正县的一个叫德莫利的小镇子的吃法,因其活水活鱼,配料丰富,口味浓鲜而著名。我这里选用的是当地山泉水养的鲤鱼



红焖林蛙 林蛙是黑龙江的著名特产,因其量少和滋补功能而名贵。我们吃的雪蛤就是林蛙的膏脂和卵。雾灵山的林蛙个小味道却极鲜美,这可能是由于野生和高海拔的物候所致吧



萝卜炖羊排 西瓜香瓜收了,借剩余的土肥地里种萝卜,好!咱请老乡带养的高山山羊少了好多腥膻气。



酱焖茄子 黑龙江带来的长茄子种子,雾灵上的沙土地还真给面子,长得好极了。茄子过油之后在酱焖,糯香软嫩



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2005-10-12 23:25:54   此文章已经被查看326次   
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