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等 级:资深长老 |
经 验 值:4617 |
魅 力 值:704 |
龙 币:9374 |
积 分:5011 |
注册日期:2003-05-12 |
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红油肚丝
红油肚丝
做法:
1.猪肚洗干净入沸水锅加姜片,葱节煮熟,捞出.
2.再入卤水锅中烧开10来分钟.捞出
3.猪肚切丝装盘.
4.用红油,盐,酱油,味精,白糖,香油,蒜蓉调成汁淋在肚丝上,拌匀.
注:1.卤水的制作:中国店有袋装的"卤料包"卖,买回来照说明操作熬制.
2.如没有卤水也可以在"煮"猪肚那步(1)中加点桂皮,八角,小回,盐一同煮,如实在这些香料都没有,就白水加盐煮熟也成.
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