每日一菜：鲟鱼土豆------------------------------------------------------

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塌拉哈

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每日一菜：鲟鱼土豆------------------------------------------------------

1、鲟鱼一条，约900克，去外骨，去肠，断块，土豆一个，约600克，去皮，削块备用。
2、锅上油，加花椒，大料少许，炸透，下葱，姜，蒜片，煸炒，下鱼炒几下，加料酒，糖，醋，酱油翻炒，成酱红色，加汤，没过鱼，下土豆块，加盐适量，上中火炖，等汤汁适量，出锅少许香菜末即可。

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我就是我，天下仅此一人

2005-10-30 22:39:29

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每日一菜：鲟鱼土豆-------------------------------------------------------塌拉哈 (482字节阅读:211次跟贴:32 2005/10/30 22:39)[跳过]

啊～～～好吃吗？总是感觉有点儿腥呀～～(空)-猪猪的狗狗 (阅读:156次 2005/10/30 22:52)

腥是不可能的，一定有醋，料酒，加点糖。(空)-塌拉哈 (阅读:111次 2005/10/30 22:59)

对了,想找你买东西呢,可是我晚上特别晚回来,怎么办啊?葡萄子油和甲克素.(空)-小可爱 (阅读:225次 2005/10/30 22:53)

没有问题的，12点前我一般是不休息的，随时给我打电话即可。(空)-塌拉哈 (阅读:151次 2005/10/30 22:56)

那明天吧.明天我提前电你.(空)-小可爱 (阅读:108次 2005/10/30 22:59)

OK!(空)-塌拉哈 (阅读:123次 2005/10/31 09:18)

又开始馋人了。。(空)-桑妮 (阅读:111次 2005/10/30 22:54)
凉拌豆皮----------------塌拉哈 (93字节阅读:247次 2005/10/30 22:54)

这个偶爱吃～～(空)-猪猪的狗狗 (阅读:147次 2005/10/30 22:55)

我也爱吃，清淡爽口(空)-塌拉哈 (阅读:121次 2005/10/31 17:07)

豆皮是在北店北区那个小超市买的，是鲜的，七元一斤，一般有半斤就够了，做菜之前用开水淖一下为好。(空)-塌拉哈 (阅读:291次 2005/10/31 09:59)

你咋总是大晚上的出来馋人呢？(空)-回龙观第一疯 (阅读:199次 2005/10/30 22:55)

晚上吃饭太晚，所以吃完我就发上来了。(空)-塌拉哈 (阅读:156次 2005/10/30 22:57)

收信史(空)-回龙观第一疯 (阅读:96次 2005/10/30 22:58)

你是食神吗？嘿嘿(空)-天生就这样 (阅读:126次 2005/10/30 22:56)
在回龙观能买到鲟鱼吗？哪里？什么价格？(空)-安安00 (阅读:214次 2005/10/31 09:37)

北郊市场有卖，十七元一斤，该鱼的特点是硬骨在外，做鱼时要把外硬骨去掉。切块即可。脊骨都是脆骨，很香的。(空)-塌拉哈 (阅读:378次 2005/10/31 09:56)

现在闹禽流感，也不知道城北还卖不卖鱼虾海鲜(空)-回龙观第一疯 (阅读:306次 2005/10/31 09:59)

鱼虾海鲜还有卖的(空)-塌拉哈 (阅读:164次 2005/10/31 10:33)

这个看着还行(空)-yy99 (阅读:234次 2005/10/31 09:59)
请问卖鱼的能负责收拾好吗？(空)-纤宁她哥 (阅读:158次 2005/10/31 10:38)

应该没有问题的，一般我都是自己在家收拾的。(空)-塌拉哈 (阅读:214次 2005/10/31 10:43)

冷冻对虾有卖吗？另外，你是怎么应对缺斤少量问题的？(空)-纤宁她哥 (阅读:170次 2005/10/31 10:45)

想害卖主就让他开个票，把斤数和钱数写好，去公平称称一下。不想害他就告诉他份量要给够，别给双方找麻烦。(空)-塌拉哈 (阅读:222次 2005/10/31 10:48)

OK！-纤宁她哥 (28字节阅读:94次 2005/10/31 10:52)

对虾那就没有办法了，人家就是成盒卖的，就卖这些钱，感觉合适就买，不合适就不买了。(空)-塌拉哈 (阅读:122次 2005/10/31 11:02)

昨天我在竟可龙买的，68块四头！城北应该便宜点吧？(空)-纤宁她哥 (阅读:118次 2005/10/31 11:05)

嗯，城北要便宜很多的。对虾也分产地的，所以价格有差别的。(空)-塌拉哈 (阅读:126次 2005/10/31 11:15)

2、锅上油，加花椒，大料少许，炸透，照做之后，我也吃到了自己做的香喷喷的鲫鱼，谢谢塌拉哈(空)-haojie (阅读:207次 2005/10/31 11:39)

这样就成了料油了，多入味呀(空)-塌拉哈 (阅读:105次 2005/10/31 11:43)

楼主看来是个美食家哦，偶也跟着学了几个菜了(空)-坏猫咪 (阅读:217次 2005/10/31 17:09)

呵呵，谈不上了(空)-塌拉哈 (阅读:135次 2005/10/31 17:34)

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