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christy 等    级：资深长老 经 验 值：13936 魅 力 值：2438 龙    币：27887 积    分：15159.5 注册日期：2002-04-16	我来教你 把排骨解冻，过水稍微焯一下。 最好用个不粘锅，把排骨放进去，不要摞起来，每个都贴着锅底，开小火煎，先不要放油，因为排骨本身就有油，注意火一定不能大了。要是用普通铁锅就要放少量的油，不然会糊。 煎到一面焦黄，把排骨挨个翻面，接着煎，煎到两面焦黄就可以出锅了。 放上少量的油，烧热，放入姜丝、老抽、盐、糖，熬一下，把排骨放进去烩，烹上一些醋，就可以出锅了 --
2005-11-09 17:42:22	此文章已经被查看83次

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