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蓉	肉不要用水煮.我的建议是: 把肉切成丁状,然后要切点葱花,顺便把酱用水调稀,先用锅把油烧热,把肉方进去,当肉成六成熟,把酱放进去,锅开之后用小火,这时不要离开,要用铲子不停的搅拌,30个小时就可以完成了.当中可以依个人口味方盐,酌量,最后放葱花,完毕
2005-12-16 10:03:32	此文章已经被查看311次

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求助！！谁会做炸酱面的炸酱？(空)-原子印 (阅读:499次 跟贴:42 2005/12/15 16:31)[跳过] 简单，我教你！！(空)-努力中 (阅读:230次 2005/12/15 16:33) 你想炸鸡蛋酱还是肉酱啊？(空)-努力中 (阅读:746次 跟贴：1 2005/12/15 16:34) 我猜应该是想用肉的!肉的炸出来的香~想起来就谗(空)-咕噜咕噜483 (阅读:223次 2005/12/15 16:44) 肉的(空)-原子印 (阅读:184次 2005/12/15 16:39) 买点酱，切点肉丁，用小火慢慢熬(空)-比茄多耳 (阅读:283次 跟贴：3 2005/12/15 16:46) 你会做？能吃？(空)-原子印 (阅读:169次 2005/12/15 16:49) 还是用茄子打卤吧!!!(空)-咕噜咕噜483 (阅读:1450次 2005/12/15 16:52) 放茄子丁也可以(空)-老色狼 (阅读:196次 2005/12/15 16:54) 有些别扭呀？！(空)-原子印 (阅读:216次 2005/12/15 16:59) 我告诉你！-大株株 (208字节 阅读:294次 跟贴：2 2005/12/15 17:04) 比下面那个简单？(空)-蓝湄 (阅读:282次 跟贴：1 2005/12/15 17:07) 他只是说得简单，具体操作起来是一样滴，呵呵。(空)-努力中 (阅读:183次 2005/12/15 17:10) 最简单的：-真没谱儿 (449字节 阅读:130次 2005/12/16 10:51) 把五花肉切成指甲盖大的小丁，烧一锅开水，放进去氽一下，可以多煮一会儿，等到肉色变白捞出待用。然后，-努力中 (315字节 阅读:1378次 跟贴：2 2005/12/15 17:06) 大酱是什么酱？黄酱么？(空)-蓝湄 (阅读:6930次 跟贴：4 2005/12/15 17:07) 我是东北人，一般都用东北大酱，就是六必居出的那种。(空)-努力中 (阅读:371次 2005/12/15 17:08) 是的！(空)-大株株 (阅读:183次 2005/12/15 17:09) 黄酱，分干的和湿的(空)-袖珍兔子 (阅读:511次 2005/12/15 17:09) 昨天买的六必居干酱，大家都放多少啊？(空)-蓝湄 (阅读:1858次 2005/12/16 10:33) 喜欢酱里肉多的，可以多放些瘦肉，好吃-天气不错哦 (144字节 阅读:410次 2005/12/16 09:28) 我还以为酱放少了呢！炸完一看，除了肉丁外面裹了一层酱，几乎没多余的酱了！不过还真是挺好吃滴！手艺不错(空)-蓝湄 (阅读:374次 2005/12/16 10:30) 我！-冰雪聪明 (337字节 阅读:199次 2005/12/15 17:11) 谢谢楼上的各位！(空)-原子印 (阅读:158次 2005/12/16 08:38) 昨天刚好去超市，买了五花肉回家试炸。味道不错啊！只是……-蓝湄 (35字节 阅读:371次 2005/12/16 08:44) 笨蛋~不会买肉馅？？-想吃猫的鱼 (40字节 阅读:208次 2005/12/16 09:31) 肉馅不如肉丁好吃！！(空)-0青苹果0 (阅读:236次 2005/12/16 09:49) 那纯粹是个人口感~~切好的肉丁也有卖的(空)-想吃猫的鱼 (阅读:223次 2005/12/16 09:55) 肉馅也买了，不过据偶估计，还是肉丁的更好吃！(空)-蓝湄 (阅读:349次 2005/12/16 10:32) 傻妹子，下回先把肉冻上，硬了一点再切！(空)-大株株 (阅读:886次 2005/12/16 09:58) 太硬也难切啊！不知道那个传说中的零下7度软冻的怎么样？(空)-蓝湄 (阅读:1171次 2005/12/16 10:31) 刀不快了,磨刀!(空)-1T (阅读:213次 2005/12/16 10:17) ?不会?(空)-蓉 (阅读:193次 2005/12/16 09:54) 肉不要用水煮.我的建议是:-蓉 (301字节 阅读:311次 2005/12/16 10:03) 靠！要30个小时啊！(空)-豆腐 (阅读:164次 2005/12/16 10:05) 错了,是三十分钟(空)-蓉 (阅读:176次 2005/12/16 10:09) 不过我个人更喜欢作八宝炸酱,放些青豆胡罗卜花生再加些糖进去(空)-蓉 (阅读:491次 2005/12/16 10:08) 注:本人用的是干黄酱,油要放炒菜的两倍(要不然不香)(空)-蓉 (阅读:1102次 2005/12/16 10:24) 这都不会，多简单牙(空)-大鼠 (阅读:224次 2005/12/16 10:01) 米氏做法：先买肉末，炒至7-8分熟，然后放甜面酱，炒熟出锅即可(葱姜蒜不可少)(空)-小米锅巴 (阅读:1188次 2005/12/16 10:30) 我做过哦~~~做了1大碗……好好吃~还教我同学做了，她都不减肥了，哈哈~~~可惜菜谱在家~~~~不过步骤和上面的差不多，只是熬的时候一定要站在旁边，不然会糊锅的。就是熬的时候好累，我是熬了一个小时的~(空)-蛋白质RORO (阅读:242次 2005/12/16 10:31) 最简单的：-真没谱儿 (449字节 阅读:185次 2005/12/16 10:52) 不用放盐(空)-真没谱儿 (阅读:165次 2005/12/16 10:53)

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