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欢喜 等    级：资深长老 经 验 值：5502 魅 力 值：4649 龙    币：14404 积    分：8846.5 注册日期：2003-12-23	我会做~~进来看~~ 1、 买五花肉（双汇的就不错了） 2、回家洗净，切小块，然后热水煮一下，捞出 3、锅内放油，油微热时放糖（量根据口味了，喜欢甜就多放一点）不停的用勺搅拌，直到全化了，然后放肉，注意（此时容易溅油，小心别烫着，偶不被烫过一次，后来长记性了，戴了手套和套袖。OK了。） 4、翻炒到肉微红时，加酱油、料酒一点点、盐、葱、姜、大料、桂皮，再翻炒， 5、放水，大火十五分，小火30小时，如果汤还很多，再大火收汁 红烧肉好了，OK，香香~~~~ -- 爱一个人,就是满心满意的和他过日子,一蔬一饭里的天长地久.
2005-12-20 17:36:27	此文章已经被查看148次

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想问问，红烧肉怎么做？：）-塞翁失马 (37字节 阅读:227次 跟贴:39 2005/12/20 17:26)[跳过] 热贴！会的人很多，偶就不说了(空)-牡丹皮 (阅读:113次 2005/12/20 17:28) 为啥？吃块肉，也能成热铁？-塞翁失马 (7字节 阅读:171次 2005/12/20 17:30) 这个偶有经验，你就擎好吧！(空)-牡丹皮 (阅读:381次 2005/12/20 17:31) 快说～～～～，俺就要下班了，回家好试试，在LG面前露两手。嘿嘿(空)-塞翁失马 (阅读:134次 2005/12/20 17:33) 看到楼下的跟贴没？偶独具慧眼啊！(空)-牡丹皮 (阅读:202次 2005/12/20 17:47) 要五花肉(空)-iceiceice (阅读:121次 2005/12/20 17:29) 买好五花肉了， 家里还有香菇。(空)-塞翁失马 (阅读:208次 2005/12/20 17:30) 切块！-牡丹皮 (19字节 阅读:111次 2005/12/20 17:33) 你说的这个我知道，关键是下锅之后的制作方法。-塞翁失马 (14字节 阅读:175次 2005/12/20 17:35) 沙发(空)-爱迪 (阅读:123次 2005/12/20 17:29) UP!UP!水大啊。 难道吃碗红烧肉也这么难吗？(空)-塞翁失马 (阅读:131次 2005/12/20 17:32) 五花肉切成2厘米见方的块，加葱姜蒜翻炒，待肥肉变得透明后加酱油，再翻炒几下，加水闷：）(空)-飞韵 (阅读:917次 2005/12/20 17:33) 可以根据个人喜好加辅料：）-飞韵 (51字节 阅读:197次 2005/12/20 17:34) 噢，这些也能放？(空)-塞翁失马 (阅读:122次 2005/12/20 17:36) 炖的时候，再放点调味的，比如花椒大料桂皮香叶啥的(空)-牡丹皮 (阅读:370次 2005/12/20 17:40) 要先放油吗？(空)-塞翁失马 (阅读:146次 2005/12/20 17:34) 如果肉是干的，先放油：）如果肉有水，可以先翻炒，水分挥发差不多了再加油：）(空)-飞韵 (阅读:786次 2005/12/20 17:37) 要加糖(空)-iceiceice (阅读:105次 2005/12/20 17:39) 调料根据个人喜好放：） 一般20分钟左右即可出锅：）(空)-飞韵 (阅读:170次 2005/12/20 17:42) 我会做~~进来看~~-欢喜 (613字节 阅读:148次 2005/12/20 17:36) 进来了，进来了。(空)-塞翁失马 (阅读:111次 2005/12/20 17:38) 什么时候做，通知我一声，我去给你做一下鉴定~(空)-欢喜 (阅读:121次 2005/12/20 17:40) 什么时候做好，通知我一声，我去尝一下顺便作个鉴定~(空)-牡丹皮 (阅读:111次 2005/12/20 17:44) 看起来腻得很，不加点土豆白菜什么的吸吸油么？(空)-莫名其 (阅读:182次 2005/12/20 17:40) 不能(空)-iceiceice (阅读:83次 2005/12/20 17:41) 白菜、萝卜、土豆、扁豆都可以：）(空)-飞韵 (阅读:268次 2005/12/20 17:44) 一点也不，可香了(空)-欢喜 (阅读:94次 2005/12/20 17:42) 同意,感觉应该是这样的(空)-iceiceice (阅读:109次 2005/12/20 17:41) 靠！小火30小时？这还能有肉吗美女？(空)-小布布 (阅读:155次 2005/12/20 17:47) 那一定好吃得不得了的：红烧肉汁(空)-莫名其 (阅读:185次 2005/12/20 17:49) 偶想改成30分钟的，KAO，跟贴改不了的(空)-欢喜 (阅读:116次 2005/12/20 17:50) 肉切块，油锅烧热-庐山的叶子 (503字节 阅读:366次 2005/12/20 17:40) 晕，就这么一会儿工夫，偶就垫底了呀？-庐山的叶子 (24字节 阅读:195次 2005/12/20 17:43) 一定是打字忒慢(空)-欢喜 (阅读:135次 2005/12/20 17:44) KAO，你比偶专业多了(空)-欢喜 (阅读:142次 2005/12/20 17:43) 哈哈！！偶这个好吃，还喜欢做！！你也不赖嘛！！(空)-庐山的叶子 (阅读:164次 2005/12/20 17:46) 其实。。偶是在这里穷白呼，偶很少做饭的说-欢喜 (42字节 阅读:219次 2005/12/20 17:52) 呵呵，这是北方做法：） 南方的要先把肉煸透了再加水闷：）(空)-飞韵 (阅读:393次 2005/12/20 17:45) 呵呵，我这种做法是南北结合呀！！-庐山的叶子 (87字节 阅读:347次 2005/12/20 17:48)

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