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清水79 等    级：资深长老 经 验 值：42793 魅 力 值：3232 龙    币：10677 积    分：21936.3 注册日期：2004-10-21	我经常这样子在家做火锅 前段时间刚买得，到目前为止已经吃过几次： 把水烧开，放切成1.5寸左右长的大葱3-4段，4-5大片的姜片，稍许辣椒丝，大料少许，一点点盐。 调料自己配：芝麻酱适量，蒜切成沫，放适量香油和盐，如果喜欢吃辣椒的话，少许辣椒粉，进行搅拌。等锅里的汤开了的时候，弄些水放在调料里，进行搅拌就可以了。 --
2006-01-06 12:23:16	此文章已经被查看100次

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问问个事儿：在家里吃火锅，大家怎么DIY-emily05 (21字节 阅读:173次 跟贴:30 2006/01/06 10:55)[跳过] 怎么没人说啊？自己顶一下(空)-emily05 (阅读:64次 2006/01/06 11:07) 就做锅底，买菜买肉就成了-肥猫和小鱼儿 (9字节 阅读:80次 2006/01/06 11:08) 锅底怎么做？我每次都是白水里放葱姜，是不是太简单了(空)-叮叮 (阅读:78次 2006/01/06 11:12) 我有时从超市买，有闲功夫就熬大骨汤(空)-肥猫和小鱼儿 (阅读:51次 2006/01/06 11:15) 超市不是有现成的底料么(空)-亦儿 (阅读:53次 2006/01/06 11:16) 不好吃呀，我看人家买了底料回家还要再加工一下，可俺不会(空)-叮叮 (阅读:54次 2006/01/06 11:17) 自己往里丢东西就是、红藻呀、人参呀、当归呀……：）(空)-亦儿 (阅读:60次 2006/01/06 11:18) 胡乱吃人参小心流鼻血(空)-对你弹琴 (阅读:53次 2006/01/06 11:29) 我一般只有见到美女才流鼻血(空)-亦儿 (阅读:82次 2006/01/06 12:24) 下次我做之前端着锅去你家，你就把红藻呀，人参呀，当归呀往里扔啊(空)-叮叮 (阅读:56次 2006/01/06 11:29) 没问题，你来了我就换扔石头、垃圾和废品：）(空)-亦儿 (阅读:50次 2006/01/06 12:25) K，够狠-叮叮 (49字节 阅读:50次 2006/01/06 12:34) 你来呀，我扔：）(空)-亦儿 (阅读:47次 2006/01/06 13:21) 这样足够了。东来顺的只放白水(空)-麦芽四糖 (阅读:56次 2006/01/06 13:55) 偶就是想问怎么做锅底(空)-emily05 (阅读:55次 2006/01/06 11:28) 重庆大学(空)-机灵小不懂 (阅读:57次 2006/01/06 11:14) 这个是什么？(空)-emily05 (阅读:47次 2006/01/06 11:25) 重庆大学火锅研究所的锅底很好(空)-机灵小不懂 (阅读:60次 2006/01/06 11:27) 进来-杜立小猫咪 (200字节 阅读:99次 2006/01/06 11:29) 啊，还有这种说法-emily05 (43字节 阅读:64次 2006/01/06 11:29) 锅底有卖的,要是不想买切点葱姜,帮点海米也成.调料主要是麻将,酱豆腐,韭菜花.麻将多放,酱豆腐基本是一人一块的量,最后调韭菜花调味.还要榨辣椒油,放点芝麻,香的很~~(空)-兔尾巴@万润 (阅读:160次 2006/01/06 11:17) 吃完还可捞出来接着玩(空)-thunder (阅读:51次 2006/01/06 12:13) 超市有火锅底料卖(空)-行者随风 (阅读:45次 2006/01/06 11:36) 呵呵，就是不想买超市的才这么说的(空)-emily05 (阅读:53次 2006/01/06 11:37) 个人感觉：清汤：葱、姜、蒜、猪油。另外其实买555的火锅底料（重庆产）做红汤还是不错的。(空)-行者随风 (阅读:192次 2006/01/06 12:06) 我经常这样子在家做火锅-清水79 (415字节 阅读:100次 2006/01/06 12:23) 太简单了-邀月 (375字节 阅读:78次 2006/01/06 13:18) 试试牛奶锅底吧，香香滑滑，还不上火，做法简单(空)-轻轻萱草 (阅读:55次 2006/01/06 13:53) 一半高汤加一半牛奶，葱段、姜片、蒜等，就行了！(空)-轻轻萱草 (阅读:63次 2006/01/06 13:57) 锅里放适量油，把姜片、蒜瓣和葱段放进去烹一下，对水煮开。-当归 (73字节 阅读:217次 2006/01/06 14:36)

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