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年夜饭怎么吃好？
清明白在云趣园为年夜饭犯愁，我刚给回了个帖子。想来在管理过年的zz尤其是年轻的zz们也可能有此问题，老啸就在这里给大家一点建议。
如果您有老人，年夜饭最好在家吃，老人就欢喜一个热闹劲儿，再说也少折腾，天气冷热无常，别闪了老人。
饭菜可以简单些，多买点成品和半成品。现在毕竟不是为了吃了，而是为了全家人团团园园，天伦之乐。自己做的也买简单易做的，比如白灼大虾清蒸蟹什么的。肘子、烧肉什么的可以提前作出来到时热热就行了。鱼呢，买黄花鱼干烧或红烧，或者多宝鱼、鳜鱼、鲳鱼什么的清蒸，这些鱼都比较好收拾。青菜不要炒，麻烦，又有油烟，生吃或者白灼，简单又解腻。或者干脆就熬一锅鸡汤用火锅涮着吃。（鸡当然推荐我的雾灵溪谷山地散养鸡了：）顺便做个广告哈）。饺子最好自己包，大家一边看电视一边包饺子一边拉家常就有个年味儿了。不必太多，每人10个8个的也就够了，馅儿别太荤了，我们一般都包酸菜馅儿的，解腻醒酒。对了，再买点六必居的小菜，年也饭桌上小菜可是必备的啊。
如果你们是二人世界，建议找几位和您一样的朋友一起过。不仅仅是热闹些，最主要的是独守年夜，往往思乡心切，情绪黯淡。想当初我和妻子在异乡过第一个春节时，就是那样，怎么着都不是滋味儿。因此还染了重感冒，高烧昏迷。大年夜的也无处求医问药，妻子急得直哭，就在我身上拔了n多火罐子，烈酒擦额头。折腾了一夜，才把我折腾过来。选一个菜谱，备好材料，找几个朋友，各人做一两样菜，好坏都无所谓，要的是一个过程一个心情。吃完饭大家打牌守夜，其乐融融。
或者您找一个心情饭馆，吃顿年夜饭，然后去看通宵电影，也是不错的选择。
就是一定要记得啊，给家里打个电话。
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2006-01-23 14:56:23
