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小布布
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再来两道菜
这两个菜的基础都是清炖鸡

１、手撕鸡
　　材料：清炖鸡的胸脯肉、鸡腿肉
　　辅料：葱丝、姜丝、香菜末
　　调料：李锦记蒜茸辣酱、糖、盐、醋、芝麻

　　做法：
　　１）将材料放凉后手撕成细丝
　　２）将材料、辅料、调料混合搅拌
　　３）根据个人口味可适当调整，之后盛盘，撒上香菜、芝麻

２、鸡汤开水白菜
　　材料：娃娃菜（或奶白菜）、粉丝、豆腐、鸡汤
　　辅料：香菜
　　调料：盐

　　做法：
　　１）锅内倒入鸡汤＋水，烧开
　　２）放入娃娃菜，豆腐
　　３）烧开后放入粉丝，适量盐
　　４）盛碗，撒香菜

３、凉拌木耳
　　材料：浸泡后的木耳，粉丝
　　辅料：葱丝、姜丝
　　调料：糖、盐、李锦记蒜茸辣酱、醋

　　做法：
　　１）用开水焯木耳
　　２）木耳放凉后切丝
　　３）热水浸泡粉丝
　　４）在盆中放入木耳丝、粉丝、辅料，既适量辅料搅拌，醋不能放太多
　　５）盛盘，放入适量香菜

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2006-01-27 13:49:08   此文章已经被查看186次   
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