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龙锦的荞麦
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不会做菜千万别做土豆丝、青菜,要往海鲜肉之类的方向整。看着难度大,其实最简单。比如:
1、螃蟹,洗干净锅里蒸半小时,啥都不用放,OK。蘸汁:醋、姜末,酱油,一点糖,其它可以发挥想象。
2。虾,洗干净锅里煮变红后2分钟,捞起,OK
2、褒排骨汤:洗干净放高压锅里,加水和姜片几片,炖20分钟,其它的如枸杞、药材有就放点,没有就不放,起锅后放盐,边尝边放。OK,想褒海带排骨就放点海带,褒藕排骨汤就放点藕,炖前跟肉一起放。

总之我的经验是,做大菜,无他,勇敢足已。
2006-01-27 14:13:44   此文章已经被查看331次   
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