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| 等 级：资深长老 |
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| 龙 币：6742 |
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| 注册日期：2005-07-05 |
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莲藕汁
藕起源于中国和印度。中国各省普遍栽培，以长江三角洲、珠江三角洲、洞庭湖、太湖为主产区，台湾省每年栽种面积约2000多亩。印度的栽培历史也很悠久。日本、东南亚各国、前苏联南部及非洲各国也有分布。欧、美洲作观赏植物。
【营养成分】
藕含有丰富的碳水化合物、蛋白质、天门冬素、焦性儿茶酚等多种对人体有益的成分，另外还有丰富的钙、磷、铁和维生素B、尼克酸、维生素C等多种维生素，营养价值极高。
藕既可食用，又可药用，堪称佳蔬良药。古诗形容它"一湾西子臂，七窍比干心"。莲藕富含蛋白质、多种维生素、胡萝卜素、碳水化合物、氨基酸、粗纤维、铁、钙等， 既能补血又能通气，不像吃白薯胀气，如果能长期服用，最补心脾。除了具有利尿作用外还能通便，排泄体内的老废物质和毒素。
【功 效】
我国最早的药书《神农本草经》上就有"藕实茎"的记载。藕，气味甘、平、无毒。藕孔窍玲珑，丝纶内隐，可疗血、止渴有补血益脾，乃果蔬中佳品。中医认为，生藕性寒，甘凉入胃，可消瘀凉血、清烦热，止呕渴。适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕，就是因为藕有很好的消瘀作用，故民间有"新采嫩藕胜太医"之说。熟藕，其色由白变紫，其性也由凉变温，有养胃滋阴，健脾益气的功效，是一种很好的食补佳品。
热病烦渴、咯血、吐血、便血、尿血之一切血症皆有明显效果。
对胃肠、结核、妇女病之出血症状也有改善效果。
预防衰老：莲藕能增强元气使身体产生抵抗力，它能使细胞产生活力。
减缓失眠、神经衰弱：由于莲藕具有镇静作用，因而能消除心浮气躁，减少神经疲劳，使人容易入睡又能治疗神经衰弱。
对美肤、黑斑、疮疤有一定效果：莲藕能使神经末稍血行旺盛促进皮肤的新陈代谢使内脏机能顺畅。
藕所含淀粉转化为葡萄糖,易被人体吸收,并含有止血的鞣质和钙磷铁等营养成分.具有益血止血、调中开胃、清热解渴的功能，长期食用、滋补、健身、对女性可滋阴、美容肌肤,同时可达到防病、治病、轻身延年的功效.
【工艺特点】
私房小厨采用先进的工艺、技术，最大程度地保持了莲藕中原有的有效成份和药理功能，营养成份更易于吸收。产品清雅爽口，口味纯正，富天然莲藕的独特风味，冷热饮皆宜，这种产品绝不含防腐剂、香精、色素。莲藕汁是以新鲜莲藕为主要原料，采用特殊工艺精制而成的一种纯天然植物保健饮品。 近年来，随着人们生活水平的提高饮料已成为饮食生活的重要组成部分，消费量逐年递增。饮料不再仅仅是用来解渴。营养、保健、回归自然已成为当今饮料发展的主题。
【藕的常识】
藕分为藕头、藕身和后把三部分。藕头是肥大根状茎的顶芽，具有叶芽和混合芽，被包在芽鞘中越冬；藕身是靠近藕头的第2至第3节肥大的根状茎，是产品器官的主要部分；后把是最后一节细长的根状茎。
按产品器官的利用价值可分为藕莲、子莲和花莲三个类型。
按对水层深浅的适应性可分为浅水藕和深水藕，浅水藕适于30-50cm水层的浅塘或水田栽培，多属早熟品种，如苏州花藕，杭州白花藕，湖北六月报，重庆反背肘，广州海南洲等；深水藕适于70-100cm水深的池塘或湖泊栽培，多属中晚熟品种，如江苏美人红、小暗红，湖南泡子，广东丝苗等。
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2006-02-27 14:27:46
