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| 等 级：资深长老 |
| 经 验 值：1508 |
| 魅 力 值：669 |
| 龙 币：6742 |
| 积 分：2960.3 |
| 注册日期：2005-07-05 |
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如果是偶，偶会这么做，
呵呵，先把鱼收拾干净，看看是不是一次要吃完？
如果一次能吃完的话，就把在鱼身上划开、做成菱形的块儿，然后用料酒和葱姜蒜喂15分钟左右，然后挂糊（鸡蛋糊糊或者勾芡），八分热的锅，放油榨成金黄色，取出后盛盘待用；
把锅里的底有取出，用葱姜蒜炝锅、放入先前炸好的鱼，加入热水、放酱油、盐、花椒大料等调味料，根据自己的喜好，不喜欢这些不加也可以：）重要的是要把鱼炖出味。
在炖鱼的过程中，需要准备西红柿炸酱：
把西红柿洗净、去外皮，然后切成小块，炒锅上火、放一点油，用葱花炝锅，炒香后放入西红柿块儿，把他们炒成那种看上去像糊糊装的时候就可以加入少量的盐，适量醋、白糖，充分搅拌，看差不多就可以关火了。
这会儿鱼应该能炖好了，将鱼取出盛盘、把先前做好的西红柿酱浇到鱼身上，呵呵，可以开吃：）
如果一次吃不完，那就把鱼弄成块状的，吃一次做一次，方法吗都是一样的。
春节的时候这样做过，很受欢迎哦：）
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2006-03-02 17:14:58
