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沙漠之舟
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一鱼四吃
1、中段去皮去刺,切丁,蛋清淀粉料酒上浆,过水煮发白,捞出,以自己的口味翻炒。口味清淡。

2、头尾凉水下锅煮,汤发白起沫,到入放好调料的汤盆,点香油。口味鲜香。

3、剔下的带肉鱼骨,蛋清淀粉料酒上浆,温油炸至金黄捞出,呛锅葱姜加番茄酱,倒入鱼骨焖几分钟。口味酥软,刺可入口,补钙。

4、鱼皮切条,上浆拉直展开,温油下锅炸至金黄,捞出沾椒盐。口味酥脆,下酒。

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2006-03-02 17:32:16   此文章已经被查看276次   
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