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北京夜晚的惬意“串“生活 作者：美女阿呆
北京夜晚的惬意“串“生活 (转载)
作者：美女阿呆 提交日期：2006-4-5 20:18:36
入夏天的傍晚，北京的烤串摊点多起来，人们喜欢一边吃着羊肉串一边大口喝扎啤，就该这样图个痛快、图个爽快。“串吧”的兴起让我们这些热衷于美食的人大饱口福，在夜色降临的时候，到“串吧”品尝烧烤的美味，惬意的“串生活”开始喽。
小资派：池记串吧
“池记串吧”中关村店就在海淀剧院的旁边，它的风格偏向年轻白领，更有小资情调。
原谅我的孤陋寡闻，原来许多海鲜也能烤着吃，比如白蚬、生蚝、扇贝等，烤出来的味道更接近原味，很鲜美。
我最喜欢这里的烤鸡翅，5元一串。鸡翅嫩香可口，肥肥的一点不腻，烤得有些地方焦焦的，肉的味道又特别嫩，酱料的味道也全渗入到肉里，吃起来口感非常正。此外，烤土豆片、烤馒头片、烤蘑菇、烤明虾都非常好吃。
与其他店嚼不烂的肉筋相比，池记的做法更为独特，先用调料煨好了，然后蒸熟再过火，舌感不俗；烤腰子、烤青虾、各种素串也别有风味。
看家特色：麻辣涮肚及烤鱼，辣中带香，烤得外面微黄，内里雪白，让人食欲大振。
豪放派：巴西烤肉串
巴西烤肉串满足人们大口吃肉的愿望。巴西人吃烤肉是喜欢吃肉的原味，因为不同部位有着不同的味道，所以在烤肉的时候，只需将肉串在扦子上再放在火上烤，在烤的过程中只放盐一种调味品，在鲜美粗犷的味道中还有一股松木的芬芳。
最有特色的是烤香蕉和烤菠萝，烤玉米的清香更无人能敌。位于三里河的“万万方巴西烤肉”是48元自助式连锁店(冷热饮免费)。店内的装饰极具异国情调，特别是幽幽的灯光和粗木的桌椅像极了牛仔出没的酒吧。100多种夏日清爽菜品和时令水果，除去传统的西式沙拉、西式凉菜、甜点以外，还备有中式热菜，日式鱼生和各式水果。当然，巴西烤肉串才是真正的主角。
服务生将烤肉送到每一个客人面前，如果你喜欢其中的一种，服务生就用刀将肉割下放在你的盘中，肉的厚度和熟嫩程度可以由你决定。
看家特色：巴西烤肉调料，里面有一种利用红酒、醋调制的蘸汁，能充分烘托出原味烤肉的香，更能在大口吃肉之后解除油腻。
野趣派：大江南
从八大处回来的路上途经大江南，进去之后发现里面别有洞天。草坪上散落着几个亭子，几个好友围坐在亭子里吃烤肉很像电影里的野餐情景。在这样浪漫的地方吃着烤大蒜、烤脆骨和驴肉火烧，既过眼瘾又饱口福。这里的下酒小菜也很精致，跟手里的扎啤也能成绝配。
看家特色：烤脆骨口感很好，一旦爱上，保证你今后拒绝吃肉而改吃骨头了。
实力派：廖记肉串
在花园村老虎庙的一个胡同里有个廖记肉串，那是学生时代我和宿舍的同学经常光顾的地方，可以说，是我们看着它长大的，当年从一个路边摊发展到如今高朋满座，各种炒菜、火锅、水煮鱼一应俱全的餐馆。每天晚上都特别火爆，我们经常是因为没有座位，站着吃，或者干脆边吃边等在烤炉旁边。那时，我们觉得，要是一辈子都可以这样幸福，该有多好啊！
看家特色：这里的羊肉串只要五毛一串，小腰子最好吃，真是闻一闻香味扑鼻，吃一口精神抖擞啊，条子、炒片、炒饼都不错。
酷劲十足派：酷烤
真是酒香不怕巷子深，我的那帮“吃货”朋友最近发现了一个吃烤串也特别酷的地方，那就是位于鼓楼东大街的“酷烤”，店面虽然不大，但是装修如其名字一样酷劲十足，其中一个包间有一个整面墙都张贴着电影海报，还有电吉他、灯，倒有点像小男孩的卧室;另外两间采用的是中式隔断，雕梁画栋，一垂到地的紫纱缦隔罩，酷劲中还流露出几许浪漫的气息。
看家特色：月牙骨是店里的招牌烤串，脆骨的外面流有一层肥油，而且一点儿都不觉得难咬。
线人日记
为了让大家吃到好吃的烤串，我们可费了一翻劲，从上礼拜开始，跑遍了北京的各个胡同、大街小巷。只要一碰见稍微爱吃的朋友就特别谦虚地向别人咨询哪里的烤串好吃，哪里的环境最好。现在许多朋友看见我就快喊我烤串了。
特别要提醒您的是，吃什么都要适可而止，有个度，否则上了火，既影响您的美貌，又影响您的味蕾。
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2006-04-12 12:05:43
