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亦儿
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今天看了北京7台的《透明度》,说的臭豆腐的事,虽然我从来不吃但还是恶心坏了~提醒大家不要去小摊上吃那个东西了~
不看不知道,一看吓一跳!原来以臭闻名的美食臭豆腐,民间小贩居然是这样做出来的:



先用臭鸡蛋,臭田螺等等和豆腐混在一起放进一大缸里,盖上盖子让其发酵,过上几天,就会发臭,等生了蛆,就用农药敌敌畏把蛆杀死。这时镜头拍到缸里面的东西,只见很多白色小蛆在黑得跟臭水沟里的污泥一样的臭豆腐上蠕动。这还不要紧,最要命的是,据知情者说,如果还嫌不够臭,就要放一种特殊的“食品添加剂”,没错,大家都猜到了,就是——大便!!!用最臭的大便放进去,不臭的还不放!这样,美味的臭豆腐就做好了。

为了使臭豆腐的卖相更好,小贩们还有一招——硫酸亚铁,一种严格禁止用作食品添加剂的化工原料,给臭豆腐上色,上过色之后就变成平时我们看到的那种颜色。据小贩附近的化工原料店老板介绍,他店里的硫酸亚铁绝大部分都是被做臭豆腐的小贩买走的。吃了这样的东西有可能上吐下泻或者血便!

臭豆腐工人自白:
  我就是做臭豆腐的,我每次大便都是在塑料桶里,不会拉在马桶里。这可是宝贝啊。
  大便兑了一定比例的水后,然后就把豆腐在里面泡上个二三天。这样取出来的豆腐就奇臭无比了。不然的话,要在自然状态下让豆腐变臭,得多长时间啊?我还要不要赚钱了?
  你还别说,好多人就是喜欢吃我做的臭豆腐。说够臭,够味。真是怪了....




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Que sera sera.
2006-06-11 21:07:28   此文章已经被查看5500次   
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