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等 级:资深长老 |
经 验 值:25709 |
魅 力 值:24156 |
龙 币:158827 |
积 分:70009.7 |
注册日期:2004-01-13 |
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准备学一道菜:蒜茸扇贝
原料:扇贝,蒜一两头,粉丝
配料:两片姜,黄酒,生抽,如果有蒸鱼豉油或者豉油鸡汁最佳
·洗净贝壳,取出贝肉,洗净泥沙,去掉乱七八糟的东西,只留下扇肉和那个红色角角(不知道是什么)。
·粉丝用冷水泡软。蒜切成小粒。
·加热油,爆香姜片、蒜碎,倒入一勺黄酒后,改小火后,继续倒两勺勺生抽,如果有蒸鱼豉油或者豉油鸡汁,也倒入一勺。立刻搅匀汤汁并关火,扔出姜片。
·将粉丝用剪刀剪短,放在贝壳上,然后把洗净的扇贝肉放在粉丝上,上碟摆好,淋上刚刚做好的调味汁。
·做开蒸锅,放入扇贝蒸几分钟就可。
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-- 一念心清静,莲花处处开,一花一净土,一土一如来。
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