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美丽蚂蚁
九转大肠.
八成熟的大肠. 肉桂,砂仁.
切块开水焯.
然后过油.
锅中放葱姜蒜,大肠,料油,加水(没过大肠), 红曲粉(上色,降血压), 加盐,糖,醋. 中小火. 放白胡椒粉, 肉桂,砂仁.
十几分钟后,大火收汤. 放鸡粉.淋上炸好的花椒油.
2006-07-23 06:24:50
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