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请看ZT
配方：面粉120克、干酵母2/3小匙、温水80毫升、糖1/2大匙 、盐1/4小匙、软化无盐黄油20克。
翻译：恩，这个量基本这样翻译：面粉，用喝汤的那种小碗量，一碗不满。干酵母，那种小孩用的小勺子，一勺；温水，比手温度暖，用盛酸奶的小杯子按比例算下该盛多少水；黄油，就是麻将牌大小的一块。糖和盐无所谓，少放一点点意思下就好了。
步骤：
•把酵母撒在水中静置10分钟，融化成酵母水。
•把面粉和盐、糖混合，倒入酵母水，一边搅拌一点点倒比较好，省得多了。
•和面！真累。要把面和得很光滑啊，手上不沾面，盆上不沾面，面团是光亮的才好。
•放入黄油，使劲和，让黄油融和在面团里。
•盖上保鲜膜，阳光下，两小时。嘿嘿，看照片，大小变化很明显吧。
再说制作
•烤箱，预热220度。
•案板上撒点干粉防沾，擀成方或圆的饼。
•烤盘，铺锡纸，涂油，放饼坯。
•做芝心的化，记得擀得大点，然后裹上奶酪。饼要用叉子扎这样的洞，散热啊。
•放馅吧，先涂番茄酱，然后撒上PIZZA草，没有也无所谓。然后放点奶酪，再放上玉米粒和萨拉米。我此时放了奶酪，但是我的经验是，也许不放更好。
•周围的饼边，要先涂油，最好再涂蛋黄液，烤出来不干，而且好看。建议这个时候先去烤12到15分钟，总之饼熟了。然后取出撒上一层奶酪再烤大约5分钟，看到奶酪略微焦黄、软化就可以了。
注：必须用mozzarella奶酪，才能出来拉丝的效果。
(此文由lnjj-julia在2006-08-22 10:25:01编辑过)
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2006-08-22 10:16:48
