今晚做的猪蹄汤真难喝，哪错了

《野猪乐园》显示文章详细内容：

素兰玉水

等级：资深长老

经验值：3525

魅力值：2049

龙币：11003

积分：5735.4

注册日期：2004-06-17

今晚做的猪蹄汤真难喝，哪错了

中午去物美买了个大前蹄，让师傅给剁好了，

美滋滋地拿回来煲汤去了，以为难喝到饭店里那种白白滑滑的汤了

回来后先用开水过了两遍猪蹄，然后把它们放在紫砂煲里放入温水，放盐，一点醋，一点干红小辣椒，花椒，大料，开煲。约一个半小时后，我又加入了些香茹。

一心一意等着喝美容汤呢

三个小时后关电开锅，

盛出汤来发现，汤一点奶白色也没有，颜色微深，喝到嘴里还有股生鸡蛋的腥味。

好失望

，怎么会成这样子呢。
是哪步错了

--
我要求购一套龙腾小区二居室或三居室。有人转让，请与我联系

2006-09-17 19:29:32

此文章已经被查看819次

相关文章：

[回复] [顶端]

今晚做的猪蹄汤真难喝，哪错了-素兰玉水 (703字节阅读:819次跟贴:49 2006/09/17 19:29)[跳过]

喝喝！猪蹄陪香菇？不合适，应该云豆或者黄豆。(空)-大株株 (阅读:751次 2006/09/17 19:30)
可能是催长猪,两个月就能长得很大的那种(空)-北方的狼 (阅读:352次 2006/09/17 19:31)

那猪真的不能吃。(空)-老奶奶 (阅读:204次 2006/09/17 19:32)
就物美卖的特价6.9元的那种！(空)-素兰玉水 (阅读:218次 2006/09/17 19:36)

黄豆，花生(空)-幸福的花儿 (阅读:227次 2006/09/17 19:32)

要用沙锅炖。(空)-老奶奶 (阅读:276次 2006/09/17 19:34)

老奶奶，紫砂煲和砂锅不是一样吗？只不过它用电罢了。我一直这样认为(空)-素兰玉水 (阅读:669次 2006/09/17 19:37)

用点的还是不好，应该用一般的沙锅炖，电的哪儿能炖的出香味儿呀。(空)-老奶奶 (阅读:422次 2006/09/17 19:40)

它内锅是紫砂的，很沉的那种材质，应该也是石头做的吧。5.1观里集采买的(空)-素兰玉水 (阅读:294次 2006/09/17 19:43)

电的很慢，要先用大火烧开，再慢火炖，电的烧开很慢，都是捂开的，怎么能好吃？(空)-老奶奶 (阅读:355次 2006/09/17 19:45)

喔，原来这样。我还把它当宝贝呢，哪知道第一次用来煮粥就没成功，第二次今天晚上又失败了。扔了！！！！(空)-素兰玉水 (阅读:433次 2006/09/17 19:51)

我有个很小的电炖锅，还是很久以前在香港买的，我都是先用火烧开了再放进炖锅去慢慢炖的。(空)-老奶奶 (阅读:2472次 2006/09/17 19:54)

我现在就在想，它不能煲汤，这破玩意放家里还有什么用！(空)-素兰玉水 (阅读:196次 2006/09/17 19:55)

放香菇不对吧(空)-紫鱼儿 (阅读:239次 2006/09/17 19:33)
有腥味好象是却盐~~~~~~~看放的东东没什么错的地方~~~(空)-秋风无情 (阅读:271次 2006/09/17 19:35)

放盐了，而且放的也不少啊，喝的我真恶心！(空)-素兰玉水 (阅读:183次 2006/09/17 19:36)

进来看看-大鼠 (502字节阅读:235次 2006/09/17 19:43)

喔，我只放了姜。过了两遍水！大鼠，是不是拿水泡半个小时后就没腥味了？-素兰玉水 (8字节阅读:354次 2006/09/17 19:45)

估计是你买的猪蹄的问题，我前两天刚做完，很不错，呵呵，得到LD的热烈表扬(空)-大鼠 (阅读:267次 2006/09/17 19:46)

当时我问售货员，他说用前蹄做好。白白的那蹄子，生着看极不舒服。(空)-素兰玉水 (阅读:298次 2006/09/17 19:48)

你拿物美的肉馅和双汇的一比就知道了，物美的化开不少水，双汇的就没有(空)-大鼠 (阅读:297次 2006/09/17 19:50)

做好不用电的，用火，大火--小火慢慢炖(空)-大鼠 (阅读:811次 2006/09/17 19:49)

那店家为什么要卖紫砂煲呢。它要是做不好汤，还能拿来做什么呢(空)-素兰玉水 (阅读:499次 2006/09/17 19:52)

这么做出来简直就是糟踏猪蹄呀(空)-莫名其 (阅读:241次 2006/09/17 19:45)

边呆着去，你懂啥(空)-大鼠 (阅读:199次 2006/09/17 19:47)

不仅糟踏了猪蹄，还糟蹋了俺的香菇、宝贝紫砂煲。同时也打击了我学习做饭的信心(空)-素兰玉水 (阅读:853次 2006/09/17 19:49)

慢慢来，做好了就乐趣无穷了(空)-大鼠 (阅读:232次 2006/09/17 19:51)

还想学学人家南方的MM自己做个美容汤来着，哪知道做出来的跟生鸡蛋水一样难喝。下次你再做时，拿相机一步步拍下来，发到这来吧，让我学学(空)-素兰玉水 (阅读:356次 2006/09/17 19:53)

偶在四川待半年不是吹的，你这叫班门弄斧(空)-莫名其 (阅读:175次 2006/09/17 19:52)

那只能说你会吃，温补汤和你那下酒菜是两回事(空)-大鼠 (阅读:191次 2006/09/17 19:55)
你呆了半年？(空)-大株株 (阅读:314次 2006/09/17 19:56)

有什么问题(空)-莫名其 (阅读:189次 2006/09/17 20:03)

你呆了半年？(空)-大株株 (阅读:0次今天19:56)(空)-大鼠 (阅读:178次 2006/09/17 19:58)

做法不对，那有一开始就放盐的.......还放醋花椒大料香菇？该放的不放，放姜。(空)-莫名其 (阅读:578次 2006/09/17 19:44)

俺是在按照网上搜的贴子做的(空)-素兰玉水 (阅读:189次 2006/09/17 19:46)
使劲除水，多煮一会倒掉，然后多放点姜，花椒也可放几粒，然后就熬吧，，，，，，，，，-bluegge (15字节阅读:392次 2006/09/17 20:07)

没放葱姜吗。。。而且料酒不一样，适合不同的食物(空)-潜潜 (阅读:540次 2006/09/17 19:45)

没放料酒，放了点醋。失败，失败，美容汤没喝成，还郁闷出好几条皱纹(空)-素兰玉水 (阅读:535次 2006/09/17 19:47)

做红烧肉是要放醋的，而且不要一开始就放盐，会封住肉的血水(空)-潜潜 (阅读:13398次 2006/09/17 19:53)

潜，是说腥的原因是一开始就放盐了？(空)-素兰玉水 (阅读:176次 2006/09/17 19:54)

一个是没放葱姜，一个是没放料酒，一个是先放盐，三者都有影响(空)-潜潜 (阅读:549次 2006/09/17 19:57)
潜，从你的资料里看到你了博客，原来你才是真正会做饭的美女MM啊(空)-素兰玉水 (阅读:240次 2006/09/17 19:58)

过奖勒，俺是馋嘴的恐龙(空)-潜潜 (阅读:220次 2006/09/17 19:59)

我把它加入收藏夹了。年纪比我还小呢，能做一手好饭，谁娶到有福气喽(空)-素兰玉水 (阅读:453次 2006/09/17 20:02)

家里穷嘴又谗长得不好看也没有人请，只能自己琢磨着做了(空)-潜潜 (阅读:351次 2006/09/17 20:05)

谦虚谦虚嘛(空)-素兰玉水 (阅读:186次 2006/09/17 20:06)

应该弄点料酒！！！！！！(空)-yankunhebin (阅读:254次 2006/09/17 19:52)

下次我再打算煲汤前先在这里发个贴子问问师傅们(空)-素兰玉水 (阅读:287次 2006/09/17 19:59)

只放姜和水就可以了，其他都不要放。先飞水，换水后先大火后小火慢炖2个小时，起锅后再放盐。(空)-lulu1974 (阅读:814次 2006/09/17 20:08)

您必须登录论坛才可以发表文章：

用户名：

密码：

记住密码：

（忘记密码注册）