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《背小厨的小饭桌――005西北乱炒》
背小厨的小饭桌――把厨房变成游乐场，天马行空，继承、改造、创造，将想像力进行到底！ 
“城市的快节奏生活正以生产力的名义扭曲我们的生命和环境。我们要以慢慢吃为开始，反抗快节奏的生活。”———这是国际慢餐协会发表的“慢餐宣言”。
生活的滋味从慢慢吃开始，给味蕾寻找美妙的感受，生活的质量来自于态度，而不决定于数量，不管是一个人、两个人，还是一家人，都不要委屈自己的肚皮和健康，将就与讲究只一线之隔，背小厨的小饭桌送给你人间烟火的声音……
005西北乱炒
肚子开始咕咕叫的时候有点想念西北红彤彤的饭菜，香喷喷辣呼呼的勾引你的食欲，冰箱里挑拣出尖椒西红柿皮牙子奶白菜各一个，油比平时炒素菜稍微多放一点点，油热后葱花和各种辣椒一起下锅，我用了小干椒尖椒丝红辣椒沫，红辣椒沫是真正来自西北，麻麻给磨的，绝对正点，然后羊肉臊子跟进，没有现成的臊子，就切点大羊肉丁，最好带点肥的比较香，翻炒一会加入皮牙子，炒匀后把白菜和西红柿下锅，白糖少许，八成熟时下盐和孜然粒。如果有手擀面，煮熟后拌上菜，地道的拌面就出锅了，端个海碗找个有太阳的墙根，生活看起来踏实而美好。
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背对儿娜仁确实布措
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2006-11-01 14:16:50
(空)