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制作方法~~~~~~~~~ 
一、和面：
用牛奶适量(我用的250克,可以做我这样的铁盘三张饼),鸡蛋一只,黄油一小勺,加入酵母适量（若欲快速发酵，需多加一些）。搅拌均匀后，加入面粉，面要稀软一些,但不能太软,和好发酵。
二、备料：
1． 调味品：蕃茄沙司、奶酪丝(成北买的18一斤,一个包装是十斤,)
2． 肉类: 培根(荷美尔两片)、火腿片（荷美尔一片）、五香牛肉火腿（恒慧一片）、香肠（最细的那种用了一根）
3. 蔬果类： 橄榄（我买的是小的，用6-7个）、蘑菇（罐头装的那种，用4-5只）、青椒（一个中等的）、洋葱（适量）
以上的肉类和蔬果类说的是一个批萨的量
PS：配料我参考的是必胜客的超级豪华做的，但五香牛肉好象搞错了(应该是牛肉粒)
三、制作：
面发酵好后，在烤盘上刷橄榄油一薄层，将发好的面平摊在烤盘上，要中间薄四边厚点，这样才有批萨边，面饼上再淋少许橄榄油，加蕃茄沙司一层（别太多 否则都是番茄酱的味道了），加点黑胡椒和盐，量根据自己口味来定，再撒上肉类和蔬果类的备料，最上层摆匀奶酪丝（200克）。烤箱用200度先预热一下，然后烤23分钟即可
PS：我用的奶酪丝有点多所以好多料都埋底下了
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2007-05-16 10:09:00
